Udang Saus Pedas Manis

Nana
Nana @nana_cooker
Jember, Jawa Timur

Karena rekan ada yang sering pamer status buat udang saus padang, hati ini jadi tergiur.. ya walaupun sebenarnya masih belum bisa masak dengan sempurna.. bagaimana tdk, karena rasanya terlalu amis menurutku.. tapi overall enak.. entah karena memang tdk terlalu suka seafood atau memang belum mahir meengolah seafood..

GATA Week 45
BALON Week 23
5-11 February 2024

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga

Udang Saus Pedas Manis

Karena rekan ada yang sering pamer status buat udang saus padang, hati ini jadi tergiur.. ya walaupun sebenarnya masih belum bisa masak dengan sempurna.. bagaimana tdk, karena rasanya terlalu amis menurutku.. tapi overall enak.. entah karena memang tdk terlalu suka seafood atau memang belum mahir meengolah seafood..

GATA Week 45
BALON Week 23
5-11 February 2024

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgudang segar
  2. 1/3 buahnanas
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 buahwortel
  6. 1 sdtsaos tiram
  7. 1 sdtpenyedap rasa
  8. 1 sdtsaos raja rasa
  9. 1 sdtgaram
  10. 3 sdmsaos pedas
  11. 2 sdmsaos tomat
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang terlebih dahulu. Boleh dibuang sampai bersih kulitnya ada tdk dibuang sama sekali juga boleh.. sesuaikan saja dengan selera masing-masing.

  2. 2

    Kupas nanas, bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Kalau mau yg tdk ribet, bisa langsung beli nanas yg sudah dikupas.
    NB: jangan pakai nanas madu. Pakai saja nanas biasa yg ada rasa masamnya. Karena kalau pakai nanas madu bisa merusak rasa.

  3. 3

    Iris-iris bahan pada langkah ke-2 sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan minyak. Lalu masukkan bawang putih. Kalau sudah harum masukkan juga bawang bombay.

  5. 5

    Setelah 1 menit masukkan wortelnya juga.

  6. 6

    Kalau wortel sudah layu, masukkan udangnya. Saat udang sudah mulai berubah warna, tambahkan air.

  7. 7

    Tambahkan saos pedas dan saos tomat. Jangan lupa saos tiram, raja rasa, garam, penyedap rasa juga dimasukkan. Lalu koreksi rasa.

  8. 8

    Jika dirasa sudah pas, udang saos padang siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @nana_cooker
pada
Jember, Jawa Timur
Hanya seseorang yg baru menyandang gelar sbg seorng "istri"..
Lebih banyak

Komentar

blue sapphire
blue sapphire @kangoseng
Biar ga terlalu amis udang dan seafood lainnya abis dibersihkan dikasi jeruk nipis atau lemon mba sama garam sedikit

Resep Serupa