Dimsum Ayam Udang

Helen Tanuwan
Helen Tanuwan @minoriyuki

Anakku suka dimsum. Akhirnya biar hemat dan sehat, bikin sendiri.
Makannya puas. Bisa buat stok kulkas jg.
Jd kl pengen tinggal kukus. Praktis bgt.
Modifikasi resep dari chef Devina.

Btw, karena aku orangnya mager, resep ini suka dipake buat isian gyoza, tahu bakso, dan rolade. Jadi sekali bkin biasanya 2x resep.

Dimsum Ayam Udang

Anakku suka dimsum. Akhirnya biar hemat dan sehat, bikin sendiri.
Makannya puas. Bisa buat stok kulkas jg.
Jd kl pengen tinggal kukus. Praktis bgt.
Modifikasi resep dari chef Devina.

Btw, karena aku orangnya mager, resep ini suka dipake buat isian gyoza, tahu bakso, dan rolade. Jadi sekali bkin biasanya 2x resep.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. 200 grfillet paha ayam
  2. 50 grkulit ayam (bs diganti fillet paha jg)
  3. 50 grudang kupas (me: pk udang giling yg beli d Junction 🙈)
  4. 50 grbuah wortel parut
  5. 1putih telur
  6. 2 siungbawang putih haluskan
  7. 1/2 sdmgaram
  8. 1/4 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdmgula
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdtsaus tiram
  12. 2 sdtminyak wijen
  13. 3 sdmes batu
  14. 7 sdmtapioka
  15. kalau mau jadi rolade (bahan kulit)
  16. 2 butirtelur
  17. 120 mlair
  18. 2 sdmterigu
  19. 1 sdmmaizena
  20. 1 sdmmargarin lelehkan
  21. 1/2 sdtgaram + merica
  22. kalau mau jadi tahu bakso kuah
  23. tahu sutera potong segitiga, kerok tengahnya, isi dengan adonan

Cara Membuat

  1. 1

    Chopper setengah ayam+udang sampai halus.

  2. 2

    Masukkan sisanya, chopper agak kasar (biar bertekstur, kl suka halus, berarti langsung aja semua)

  3. 3

    Tambahkan telur, bawang putih dan bumbu2. Campurkan sampai rata.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah, tambahkan 25 gr wortel. Aduk rata.

  5. 5

    Ambil +- 1 sdm adonan, taruh di kulit dimsum, bentuk. Tambahkan parutan wortel di atasnya.

  6. 6

    Lakukan sampai habis. Kukus 20 sd 30 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Helen Tanuwan
Helen Tanuwan @minoriyuki
pada

Komentar

Resep Serupa