Locro de Vegetales 😋😊💯saludable Riquísimo
Esta receta especial para vos qué te cuidas #nograsas # aptodiabeticos #vegetarianos #paratodos
Locro de Vegetales 😋😊💯saludable Riquísimo
Esta receta especial para vos qué te cuidas #nograsas # aptodiabeticos #vegetarianos #paratodos
Paso a paso
- 1
Remojar las legumbres la noche anterior(podes usar los de lata)
- 2
Cortar las cebollas el Apio y el puerro colocar aceite en la olla y rehogar con un poco de sal y pimienta luego agregar las legumbres colocar caldo o agua y cocinar a fuego medio bajo 1 hora e ir controla ndo.
- 3
Cortar las zanahorias el láminas no muy finas y el zapallo en cuadrados dejar una parte del zapallo para rallar
- 4
Una vez que pasó la hora de la cocción anterior agregar el zapallo y las zanahorias si falta caldo agregar y seguir cocinando por 2 horas siempre a fuego bajo mediano y condimentar
- 5
Cuando el zapallo esté blando agregar el zapallo Rallado y seguir cocinando un poco nada más el zapallo es lo que hace que quede espeso y sabroso por eso lo recomiendo y no calabaza por no tener carne.
- 6
Por Último preparamos una salsa con las cebollas de verdeo.
Cortar las cebollas y rehogar en aceite y colocar pimentón dulce sal y pimienta
- 7
Así queda terminado el locro.
Si lo haces con las legumbres de lata hacer los mismos pasos pero colocarlas a lo último cuando el zapallo esté a punto ahí colocar el zapallo rallado y las legumbres
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