BismillahirrahmanirrahimGeblek (Hanacaraka:ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀, Geblèk) adalah makanan tradisional yang dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo, dan Kabupaten Wonosobo.Geblek sering disamakan dengan cireng karena bahan baku yang digunakan, tapi keduanya berbeda bentuk dan ukuran. Geblek berwarna putih, bentuknya serupa angka delapan, dan punya tekstur kenyal ketika dikunyah. (Dikutip dari Wikipedia)Kangen banget sama jajanan ini, dulu waktu SD sempet tinggal di Magelang, tiap Mbah Uti kepasar pasti dibeliin ini, sampe sekarang masih terbayang rasanya kenyal gurih, dulu sempet aneh koq singkong rasanya kenyal, tapi rasanya beda dengan cireng, senangnya bisa bikin ini sendiri, jadi mengingat pernah tinggal di Magelang.Link resepnya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14618457-geblek?invite_token=frSKnhwTnJ4kMcvcQ5vo2g9V&shared_at=1625924762Source : Trie Yunianti @yoeni_pawonbyFAA#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok

#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_MalangSebelumnya jangan salah baca yaaa karena salah dalam pengucapan nanti akan beda artinya juga lhoo 😁😁Jadi E pertama dibaca seperti E pada kata Lemper dan E ke dua dibaca sepwrti E pada kata kaleng 😉Kalau baca di wikipedia aih geblek ini jajanan khas Purwokerto cuma si daerah saya di lampung si geblek ini cukup familiar dan banyak yang jualan keliling tiap hariBeruntung tetangga saya di lampung itu penjual geblek jadi saya sedikit tau ptoses lembuatan si geblek ini karena dulu waktu kecil sering ikut bantuin pas ngebentuk kolong2 gituNah semwnjak tinggal dimalang ga pernah ssekalipun bertemu dengan geblek jadi kalau pas pingin ya harus bikin sendiri 😁

Makanan ini mengingatkan masa kecil,dimana dulu dikampung seminggu 2 kali bisa jajan makanan seperti ini,jualan yg masih tradisional dimasukkan di wadah bernama tenggok dan tiap geblek di masukkan ke dalam tali bambu.rasana enak,gurih, ada 2 varian, ektra tepung tapioka dr ketela yang agak alot seperti cireng atau ekstra ampas ditambah irisan kelapa yang empuk.Sekarang dikota jarang bgt ketemu jajanan ini..iseng bikin,meski g seenak ahlinya tp so far lumayanlah obati rasa kangen hehe.#PejuangGoldenApron3#week7#minggu7GA3#cookpadcommunity_magelang

Recook dari chef eddysiwanto (IG). Saya bikin 2x resep.

Namanya cukup unik, terkesan seperti orang mengumpat. Tp aslinya ini makanan khas daerah wonosobo l. Waktu itu saya KKN di daerah Magelang yg mendekati wonosobo, nah saya merasa aneh saat di sajikan makanan ini. Saya kira tadinya kue karakeling aka kue angka 8. Ternyata bukan, Geblek ini rasanya kenyal, gurih, dan paling cocok disantap saat hangat.Pas banget lagi ngidam gini mau beli kok ga ada di babang Ojol wkwkwk. Jadilah buat sendiri. Note : kalau buat ini usahakan dapat singkong yang empuk ya bukan yang ganyong (tidak empuk)Source : Endah Nastiti#resolusi2019#berburucelemekemas

Posbar recook @dkitcheners_ kali ini emang istimewa banget deh... gimana enggak, aq yang dari lahir tinggal di jakarta, manalah tau ada makanan dari jawa tengah yg enak kaya gini 😅Alhasil, walaupun blm pernah nyobain langsung di tempat asalnya, paling ngga udah pernah bikin sendiri dan jadi tau gmn rasanya...Bahannya simpel, membuatnya pun gak susah, tapi ada trik2 nya supaya bentuknya cantik paripurna... akupun sampai 2 kali nyoba bikin ini, karna yg pertama gagal 😅Terimakasih ya mba @jantu_sukma kita se grup udah di challenge buat bikin cemilan ini... walaupun aq blm pernah makan ini sebelumnya, tapi ternyata lumayan laku makanan ini dirumahku...hihihi...#CookpadCommunity_Jakarta#dkitcheners_#cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron

Akhirnya kesampaian bikin geblek. Dulu pernah lihat proses pembuatan geblek di acara tv, semacam industri rumah tangga di daerah Kulon Progo gitu. Pengen banget bikin sendiri tapi gak tau ukuran takarannya. Untung ada resepnya mba @Endah Nastiti, step-stepnya sama persis dengan yang saya lihat dulu. Langsung cuss bikin 2x resep.#PekanInspirasi#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_sukoharjo#cookpadcommunity_solo#3weekschallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Source:Sukma_cuisine.pencok bersama cocomba saya memilih resep mbak sukma yaitu geblek.soalnya penasaran banget dengan rasanya😍.jujur saja saya baru pertama kali tau cemilan ini dan baru pertama kali membuatnya😃rasanya gemoy kaya cireng tapi empuk enak pokonya 🤤susah diungkapkan dengan katakata🤭tapi saya belum cantik membentuknya untuk rasa oke banget saya suka😋konon katanya cemilan ini dari daerah wonosobo.untuk memasaknya jangan pake api besar karena ini bisa meletus seperti cireng jadi pas goreng pake api sedang cenderung kecil saja ya.asli enak banget ini🤤yuk ini resepnya #Pencok_ResepPilihanku #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Comment : “Geblek..” ah biarin aja.. enak Je.. A surreal Snack..Sekian lama di group @dkitcheners_ sering ngobrolin snack Wonosobo maupun Kulon Progo atau daerah Jawa lainnya.. karena Resep Mbak @jantu_sukma yang satu ini memiliki Nama yang rada rada iritating.. mungkin karena bikinnya harus di Geblekin saat mencampur kukusan ampas Singkong parut dengan Patinya yang sudah dikeringkan setelah Proses Pemerasan..Teksture Wise hampir mirip Cireng tapi lebih padat dan gurih.. Bisa dimakan as is atau dengan Sambel Rujak, Saya ikut resep aslinya saja pakai Cuko Pempek..Accidentally,.. Saat dioles Cream Cheese rasanya enak bangeet.. Crispy outside, softly inside, meltiquely yumm.. 🤩😋👨‍🍳🌟

Berhubung si suami suka nyemil,, ya apa boleh buat daripada jajan sembarangan(halah kaya anak SD) jadi emak2 multi talent wajib bisa buat cemilan alakadarnya sendiri.

Nonton MPL season 7 pas hujan terus kepengen cemilan tapi pake bahan yg ada aja di kosan. Akhirnya memutuskan buat bikin geblek. Simpel banget enak buat temen nonton. Ini resep ke-41 di challenge #PejuangGoldenApron3. Check this out!

Dalam rangka meramaikan event #jajanantempodoeloe, saya membuat GEBLEK, cemilan unik yang terbuat dari singkong.Teman-teman yang berasal dari PURWOREJO, MAGELANG, KULON PROGO ayo ngacung!!... Yang berasal dari daerah tadi pasti mengenal Geblek.Ge-nya dibaca seperti mengeja Gelas dan Blek-nya dibaca seperti Blek(kaleng).Membuat Geblek merupakan perjuangan bagi saya, karena prosesnya yang lumayan lama sekitar 6 jam-an, saya selingi dengan kegiatan yg lain. Saya harus mengendapkan perasan singkongnya selama 4 jam untuk mendapatkan Pati-nya. Lalu Patinya saya jemur di bawah terik matahari selama 2 jam sampai saya dapatkan pati singkong yang berbentuk butiran tepung sehingga bisa diayak.Biasanya Geblek yang dijual rasanya alot. Mungkin mereka cuma memakai pati-nya saja. Saya mencampur Ampas Singkong dan Pati-nya sehingga diperoleh Geblek yang empuk, tidak alot dan gurih.Bagi yang penasaran dengan rasanya, silakan dicoba resepnya ya...