Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (tanpa urat dan lemak)
  2. 300 mlair dan es batu + 1 sdm garam (aduk)
  3. 2 butirputih telur
  4. 2 sdtbaking powder
  5. 150 grtapioka
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 sdmbawang merah goreng
  9. 1 sdtmerica
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging kedalam freezer, bekukan hingga setengah beku... Lalu iris daging dan cincing kasar.

  2. 2

    Setelah itu blender daging campur dengan air es, setelah daging halus masukkan putih telur, blender kembali... Terakhir masukkan bumbu halus, blender kembali sampai benar2 tercampur.

    Note: jika dirasa blender terlalu berat, bisa lakukan bertahap, bagi daging 2 atau 3x blender.

  3. 3

    Campur baking powder dan tapioka, lalu masukkan kedalam daging yg sudah halus, uleni menggunakan tangan.

  4. 4

    Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, matikan.... Cetak bakso, setelah selesai, hidupkan kembali api, rebus hingga semua mengapung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Khairaa ☑️
Nisa Khairaa ☑️ @nisa_khairaa
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa