Половину полуниці та цукор пробити блендером. Жовтки, цукор та ваніль збити міксером до посвітлення суміші.

Додати сир Маскарпоне, збити. Білки збити до крепкої піни та додати до суміші. Крем готовий.

Печиво викласти у розʼєму форму. Обережно змастити полуничним пюре печиво на дні форми. Зверху викласти прошарок крему і так повторити наступний шар.

Поставити у холодильник на ніч.
Зранку зняти форму, викласти полуницю та прикрасити мʼятою. Смачного!