Creme Brulee Bomboloni

Nadia Ulfa Dinda
Nadia Ulfa Dinda @nadiaulfadinda
Sumatera Barat

Resep bomboloni: Luvita Ho (YouTube)
Vanilla filling: @ms.rinadedik (Instagram)

Creme Brulee Bomboloni

Resep bomboloni: Luvita Ho (YouTube)
Vanilla filling: @ms.rinadedik (Instagram)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam 30 menit
15 buah
  1. Roti:
  2. 250 gramtepung protein tinggi
  3. 4 gramragi instan
  4. 3 gramgaram
  5. 35 gramgula pasir
  6. 1 sdmsusu bubuk
  7. 1telur
  8. 125 gramsusu dingin (baru keluar dari kulkas)
  9. 30 grammargarin
  10. Vanilla filling:
  11. 2kuning telur
  12. 50 gramgula pasir
  13. 4 grampasta vanila
  14. 24 gramtepung maizena
  15. 16 gramterigu
  16. 300 mlsusu uht plain
  17. 50 gramwhipcream bubuk
  18. 130 mlsusu uht plain dingin (baru keluar kulkas)
  19. Caramel:
  20. 100 gramgula pasir

Cara Membuat

3 jam 30 menit
  1. 1

    Roti:
    Aduk semua bahan kecuali margarin dan garam hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan margarin dan garam, lalu ulen hingga kalis elastis. Lalu, diamkan selama kurang lebih 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

  2. 2

    Bagi adonan dengan berat masing-masing kurang lebih 40 gram. Lalu dibulatkan. Lalu diamkan kembali selama 15 menit.

  3. 3

    Gilas adonan dengan menggunakan rolling pin. Lalu diamkan lagi selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat dan siap digoreng.

  4. 4

    Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

  5. 5

    Caramel:
    Lelehkan gula dengan api kecil. Lalu celupkan bagian atas donat ke dalam gula.

  6. 6

    Suntikkan vanilla filling ke dalam nomboloni.

  7. 7

    Creme Brulee Bomboloni siap disajikan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadia Ulfa Dinda
Nadia Ulfa Dinda @nadiaulfadinda
pada
Sumatera Barat
Masih belajar🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa