Ванільно-полуничні капкейки

Оксана
Оксана @_kostenko_oksana

Виходять вони дуже смачними, ніжними, легкими. Ці ласощі просто тають в роті.

Ванільно-полуничні капкейки

Виходять вони дуже смачними, ніжними, легкими. Ці ласощі просто тають в роті.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година
9 порцій
  1. 130 гВершкове масло
  2. Ванільний цукор (екстракт)
  3. 100 гЦукор
  4. 2 шт.Яйця
  5. 1/2 ч. л.Розпушувач
  6. Дрібкасолі
  7. Полунична начинка:
  8. 100 гпюре полуниці
  9. 4 гПектин
  10. 40 гЦукор
  11. Полуничний крем:
  12. 200 гСир вершковий
  13. 150 гВершки 30% або 33%
  14. 120 гЦукрова пудра
  15. 14 гКукурудзяний крохмаль
  16. 125 гПолуничне пюре

Інструкція з приготування

1 година
  1. 1

    Вершкове масло (м'яке) збити разом
    з цукром, ванільним цукром
    до пишності.

  2. 2

    Ввести у масу яйця по одному,
    кожного разу усе ретельно
    вимішуйте

  3. 3

    Ввести у масу усі сухі
    інгредієнти, ретельно усе перемішати

  4. 4

    Тісто перекладаємо у кондитерський мішечок відсаджуємо у капсули по 45r.
    Випікаємо при температурі 180°C
    23-25xB.

  5. 5

    Полунична начинка:

  6. 6

    У прогріте пюре ввести цукор з пектином постійно помішуючи довести масу до кипіння.

  7. 7

    Проварити 2 хв.
    Наповнити начинкою капкейки.

  8. 8

    Полуничний крем:

  9. 9

    З полуниці зробити пюре. Прогріти пюре та ввести в нього
    кукурудзяний крохмаль.

  10. 10

    Об'єднати вершковий сир,вершки, цукрову пудру та додати охолоджене
    полуничне пюре.

  11. 11

    Збити до утворення однорідної щільної консистенції.

  12. 12

    Відсадити крем на капкейки за
    допомогою насадки.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Оксана
Оксана @_kostenko_oksana
@_kostenko_oksana
Читати далі

Схожі рецепти