Kanom Piak Poon

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Kanom Piak Poon adalah dessert ala Thailand, kaya bubur sumsum cuma rasanya dibalik buburnya manis kuahnya gurih. Saya cooksnap resepnya mba @moonas_kitchen

#cookpadcommunity_kalsel

Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 orang
  1. Bahan custard pandan:
  2. 80 grtepung beras
  3. 40 grtepung tapioka
  4. 75 grgula merah sisir (sesuaikan manisnya)
  5. 50 grgula pasir (sesuaikan manisnya)
  6. 700 mlair jus pandan (jika menggunakan kelapa muda gunakan airnya untuk memblender pandan), saya mix daun pandan dan pasta pandan
  7. 1 sdtair jeruk nipis (resep asli 1 sdm)
  8. Bahan vla santan
  9. 300 mlsantan kental (resep asli 200ml)
  10. 1.5 sdmtepung beras (resep asli 1 sdm), larutkan dengan sedikit air
  11. Sejumputgaram
  12. 1 potongandaun pandan (tambahan saya)
  13. Taburan:
  14. Secukupnyabiji wijen
  15. Secukupnyadaging kelapa muda (saya skip)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Campur semua bahan custard pandan aduk hingga tercampur rata (setelah tercampur rata saya saring)

  2. 2

    Nyalakan api, masak hingga matang mengental dan meletup2, sisihkan hingga dingin dan bisa dispuit

  3. 3

    Sambil menunggu custard pandan dingin masak bahan vla santan hingga mendidih

  4. 4

    Penyelesaian: Siapkan tempat saji, masukkan custard pandan, bisa menggunakan spuit atau bisa disendokin aja kl mau simple, tambahkan vla santan, taburi biji wijen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar (7)

Setya N
Setya N @cook_nanina
Mbak @Alodia_Kitchen maaf mau nanya bahan bubur memang pake gula merah yaa🙏🙏🙏

Resep Serupa