Kanom Piak Poon

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Dari beberapa bulan yang lalu penasaran banget bikin dessert khas Thailand yang unik ini, masih sepupu sama bubur sum sum yang ada di Indonesia.
Pas kebetulan lagi mangkas daun pandan di samping rumah, jadi kepikiran buat bikin dessert ini. Dan akhirnya daun pandannya kebanyakan 🤣🤣. Next bikin lagi dengan daun pandan yang dikondisikan.
Dessert ini cocok banget dijadikan takjil buat berbuka puasa, rasanya manis dan segar. Pokoknya pas banget deh buat dijadikan salah satu sajian berbuka puasa, cocok juga nih dijadikan ide bakulan bulan Ramadan.
Resep ini saya cooksnap dari mbak @tyasprabowo karena semua bahannya ada di rumah. Untuk kelapa muda saya pake 1 biji kelapa. Untuk jumlah berapa cup hasilnya tergantung dari ukuran wadah yang digunakan.

#RencanakanKebaikanmu
#CookpadCommunity_Kalteng

Kanom Piak Poon

10 orang berencana membuat resep ini

Dari beberapa bulan yang lalu penasaran banget bikin dessert khas Thailand yang unik ini, masih sepupu sama bubur sum sum yang ada di Indonesia.
Pas kebetulan lagi mangkas daun pandan di samping rumah, jadi kepikiran buat bikin dessert ini. Dan akhirnya daun pandannya kebanyakan 🤣🤣. Next bikin lagi dengan daun pandan yang dikondisikan.
Dessert ini cocok banget dijadikan takjil buat berbuka puasa, rasanya manis dan segar. Pokoknya pas banget deh buat dijadikan salah satu sajian berbuka puasa, cocok juga nih dijadikan ide bakulan bulan Ramadan.
Resep ini saya cooksnap dari mbak @tyasprabowo karena semua bahannya ada di rumah. Untuk kelapa muda saya pake 1 biji kelapa. Untuk jumlah berapa cup hasilnya tergantung dari ukuran wadah yang digunakan.

#RencanakanKebaikanmu
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 cup
  1. Adonan hijau :
  2. 80 gtepung beras putih
  3. 40 gtepung tapioka
  4. 50 ggula kelapa
  5. 50 ggula pasir
  6. 300 mljus pandan
  7. 400 mlair kelapa
  8. 1/2 sdtjeruk nipis
  9. 1/2 sdtpasta pandan
  10. Saus santan :
  11. 300 mlsantan kekentalan sedang
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 1 sdmtepung beras + sedikit air
  15. Topping :
  16. Secukupnyadaging kelapa muda, keruk
  17. Secukupnyawijen, sangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Dalam wajan campur semua bahan adonan hijau. Aduk rata hingga tercampur.

  2. 2

    Selanjutnya masak adonan dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin. Angkat.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga selagi panas.

  4. 4

    Semprotkan ke dalam wadah. Saya pakai thinwall ukuran 250 ml. Sisihkan.

  5. 5

    Dalam paci masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga adonan santan mengenal, matikan api.

  7. 7

    Tuang saus santan ke dalam wadah berisi adonan hijau.

  8. 8

    Kemudian tata daging kelapa muda di atasnya dan taburi dengan wijen. Jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin masukkan ke dalam kulkas hingga dingin. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa