Simplemente pan

En un bol grande añadir 1 vaso de agua tibia y disolver (con cuchara de madera) la levadura, incorporar toda la harina (excepto la necesaria para espolvorear por encima el pan antes de hornear y el papel de hornear para despegar bien el pan una vez hecho) junto con la sal (bien mezcladas) y el agua poco a poco. Mezclar hasta obtener una masa de textura consistente y sin grumos, cubrir con un trapo y reposar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) hasta que duplique su tamaño (2 horas).

Sacarla, desgasificarla, ir metiendo todo el borde hacia el centro. Darle la vuelta, formar una bola, colocarla en el plato del Horno microondas (cubierto con papel de hornear espolvoreado con harina) y reposar otras 2 horas.

Hacer un corte en la parte superior y espolvorear con harina por encima.
Hornear con Función horno, a 800 w, grill superior e inferior, durante 30 minutos.
Dejar enfriar dentro del horno durante 1 hora.
Partir (con cuchillo de sierra) y servir.
Lo no utilizado partirlo en rebanadas y guardarlo en el congelador, en porciones y envuelto en papel film (para que no se endurezca).

Otras formas de greñados del pan.