شام خونه مامانم البته با دست پخت خودم

مهارتهای پایه ای و نکات پخت سیب زمینیدر خصوص سیب زمینی،سرخ کردنِ اون در فر رو با توجه به روشهایی که امتحان کرده ام‌ می پسندم خصوصا روش تنوری و جوشاندن و آبکش کردن .برای این غذا سیب زمینی و بادمجون رو تو فر تنوری کردم و برحسب سلیقه گوجه رو به صورت خلالی و بدون پخت برای درست کردن یه ساندویچ ساده استفاده کردم.رنگ تیره ی بادمجونا هم به دلیل ادویه جاتی ست که روی اونها هنگام پخت ریختم.درواقع بادمجونا باید ساده سرخ میشدن ولی من برحسب میل با کمی زردچوبه و پودر دارچین ترکیب کردم.خوش طعم شدن ولی رنگ اونها تیره شد اما تلخ نبودن‌.(من غذا رو به مقدار بیشتر و به صورت ساندویچی تهیه کردم )

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@maryam57106

قیزاتما من بارسپی بسیار عالی دوست عزیزم فرناز جان@farnaz_1379

شام فوری

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم فاطمه جان@Fateme_1362

با ۳ ماده اصلی 😋

با تشکر از دوست عزیز ومهربونم فرناز جون@farnaz_1379 🙏😘❤

من که خودم به شخصه عاشق این ترکیبم مخصوصا اون بادمجونا و پیاز داغش😋😍

#بادمجان#گوجه#سیب_زمینیغذای ساده و خوشمزهبچه که بودم یادم میاد مامانم همچین غذایی درست می‌کرد بادمجان و سیب زمینی و گوجه رو نگینی خرد می‌کرد و جدا جدا سرخ می‌کردغذای آنچنان خاصی نبود ولی مزه ی بهشت میداد با یه لیوان دوغ ترش و خنک عالی بود 😍😋امشب رفتم تو اون دورانا وای که چقد خوب بود کاش میشد دوباره برگشت به عقب 🙂

روزمون روزقشنگی میشهاگر هنر اين رو داشته باشمکه قشنگ زندگی کنیمزیبا ببينيم، زیبا نفس بکشيمزیبا صبر كنيم وجز زیبایی نبینیمچون اعتقادبه زیبایی زندگی را زیبامی كند.....غذای ساده و بسیار خوشمزه فکر نکنم کسی باشه طرفدازش نباشه👌😋گاهی درست کردم ولی تو دستورهام نبود گفتم اینم بذارم تو کارنامه آشپزیم😊ممنون از دوست عزیز کوکپدی که باعث یادآوریم شد🙏😘@cook_29754315

سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلموقت بخیرایام به کامبا تشکر از دوست کوکپدی بانو@zahra_cooking4316🙏🙏🌹🌹

با تشکر از دوست مهربون و هنرمندم @farnaz_1379

یه شام خوب هول هولکی با دست پخت همسرم که بسیار لذیذ و دلچسب بود

#قیزاتما_مرغ_بادمجان#سیب_زمینی_گوجه_فرنگی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی فاطمه جان 🙏🏻🌹🥰@fatemepmn

#غذای_نونی#نیم_ساعتهیکی از غذاهای محبوب ما آذری زبان ها که شامل کدوسبز و بامیه هم میشه که من ایندفعه نداشتم.و یه نکته دیگه هم اینکه من بعد از اینکه همه ی مواد قیزاتما رو آماده کردم تو یه تابه کمی پیاز توی مقدار کم روغن سرخ میکنم و یه مقدار تقریبأ یه قاشق رب میزنم و کمی تفتش میدم و حدود یه پیاله آب و کمی هم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و یه پیاله لپه و عدس ازقبل پخته شده رو اضافه میکنم و بعد از یه قل جوش مواد قیزاتما رو که سرخ و آمادشون کرده بودم رو هم اضافه میکنم و میذارم با هم یکم بجوشن و بعد خاموش میکنم و بعد از کمی سرد شدن با ماست موسیر و نون نوش جان میکنم.من فلفل دلمه ای و بادمجان کبابی رو خیلی دوست دارم به همین خاطر واسه خودمم دوتا کبابشون کردم.بنظر من همه ی مواد قیزاتمارو بصورت کبابی آماده کنیم و به شکلی که توضیح دادم درست کنیم و بخوریم خیلی سالم تر و خوشمزه تر هم میشه.

#سرآشپز_طلایییه غذای ساده و خوشمزه ی محلی که برای آذربایجانه و با ماست و سیر خورده میشه. 😋مرسی از لیلا ی عزیز (مطبخ لیلا) بابت این دستور خوشمزه و آسون👌

راستش هفته گذشته که رفته بودم خونه باغ پدری با یه کدو سبز بزرگ مواجه شدم چون از بعد عید کسی اونجا نرفته بود حالا مونده بودم با این کدو سبز چیکار کنم بچه ها گفتن خرابه 🙂🙃وقتی که برشش دادم دیدم نه میشه ازش استفاده کرد بالاخره برکت خداست و بدون هیچ سمی اینقدر رشد کرده حیفه بیرون بندازمش 😊بالاخره این شد که میبینید شام خوشمزه ما 😋#سرآشپز_طلایی#قیزاتما_ربی

فلافل دست پخت خودم

قیزاتما در زبان ترکی به معنای سرخ کردنی است و غذای خوشمزه مخصوص ما ترکاس

قیزاتما نوعی غذای محلی آذربایجان هست که با ترکیب ماست و سیر خورده میشه. در واقع ترکیب چند تا سرخ کردنی ساده کنار هم هستش. من واسه رژیمی شدن همه مواد را داخل سولاردوم با استفاده از پخت ترکیبی و با چند تا قاشق روغن سرخ کردم .مرسی از دوست قدیمی و هنرمندم لیلا جان عزیزم واسه این رسپی عالی و سریع@matbakhe_leyla

ترکیب خوشمزه و‌غذای راحت با بادمجان سیاه،با برنج و‌یا نان میتوانید میل کنید.خودم چون عاشق بادمجان هستم،تقریبا اگه بادمجان تازه داشته باشم درست میکنم،اما ایندفعه از دستوردوست عزیزمون ایده گرفتم،جالبه اسم این غذاروبه ترکی نمیدونستم(قیزاتما)😍ممنون عزیزم🌹@cook_27251995#قیزاتما#غذای_نهار#بادمجان_سیاه#غذای_آسان#غذای_ساده#غذای_حاضری

یه دستور پخت عالی که از خوردنش لذت میبرید

غذاییه که خودم اختراع کردم و همه از خوردنش لذت میبرن. شوهرمم عاااااشق این غذاستالبته عکس مال قبل پخت با سس هست. یادم رفت از غذای نهایی عکس بگیرم

بعد از قورمه سبزی گزینه ی فوق العاده برای من خورش بادمجونه،برای همین سعی میکنم انواع مختلف پخت رو تست کنم و این هم یه نوع عالی از خورش بادمجانه که بسیار لذیذ و دلچسبه#ناهار #شام #چلو_خورش_بادمجان

یه ایده خوب برای شام

یه شام خوشمزه دست خودم درد نکنه☺

#سوپیه سوپ خیلی خوشمزه و عالی دست پخت مامانجون بسیارمفید برای انواع سرماخوردگی.

🥰سلام عزیزان🥰🙃حالتون چطوره🙃🌭😋من اومدم با یه شام خوشمزه😋🌭😋👇بریم سراغ طرز تهیه اش👇😋#خوشمزه#شام#بندری#هوسونه

دست پخت مامان گلم مثل همیشه عالی چسبید #سرآشپز_طلایی