全聯有便宜的出清牛排，所以試看看，前陣子研究生酮飲食，看到搭配櫛瓜的做法，所以試看看

#紅白料理#在家吃西餐#快速晚餐簡易在家吃西餐，我們常常動輒花上千塊在西餐廳吃牛排，其實牛排是一道在家也可以輕鬆做的美食。除了可以掌握優選食材，配菜更是可以隨個人喜好自由調配。

极易料理营养均衡（牛排调味请见前食谱）

#十三香

牛排不一定在西餐廳或高級酒店才吃得到，有時候從超市買回來自己烹煮也能做得很好味。牛排煎好後，淋上以洋蔥、蘑菇、番茄醬、香草和檸檬汁煮製成的扒醬，入口酸甜開胃，而且也能中和牛肉的油膩感，牛肉咬下軟嫩多汁，與醬汁很配。這裡我還添加少許黑松露來提升牛排的味道層次，味道很不錯。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕當初是在IG上看到菜友的分享被燒到，就覺得自己也來煮煮看。📌牛番茄如果太多可以放冷凍保存，烹飪時不僅更容易煮軟煮出汁，如果要剝皮也更容易剝(我個人沒在剝皮的)

不是格格也能吃到格格牛排，為了喜愛吃牛排，卻想吃的像文雅的貴人們準備的牛排，牛排切割成格子狀，一口一口剛剛好，刀就留著當鏡子梳妝用

牛肉滑嫩多汁，搭配多種蔬菜，口感多重、營養豐富，簡單美味；櫛瓜具有清香甜脆的口感，牛肉則提供了豐富的蛋白質和鐵質。此道美食以大火快炒，簡單易做，適合忙碌的現代人享用。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

舒肥是一種採用真空低溫的烹調方式，可以大量保留食材原有的營養。事先將嫩煎里肌牛排，低溫舒肥好，上桌前再高溫煎香表面。不僅節省了爐火烹調時間，舒肥後的牛排更是軟嫩多汁而酥香，再搭配滿滿的生菜，在家吃牛排也能有餐廳級的享受♪[小撇步]1.用的是11人份大同智慧恆溫電鍋。2.用的是stashar矽膠密封袋，耐熱200度，可舒肥。3.也可用[食品級耐熱夾鏈袋]，須注意耐熱溫度範圍。4.嫩煎里肌牛排的中間厚筋膜，可事先切除，更好入口。5.煎牛肉的時間，須依個人對牛排熟度喜好來調整。6.煎好的牛肉，靜置時間須依肉厚度做調整(5-10分鐘)。7.生菜食用前，再淋醬拌勻，亦可改用其他喜愛的醬汁。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

主題：#浩劫重生 我的“威爾森”牛排經由#低溫烘烤 再2次大火煎至，搭配#味噌醋醬，味蕾中帶有兩份甜味~~靈感來源：第二劑混打後，一開始特有精神除去手臂的酸痛，陸續低燒高燒全身痠痛循環持續兩天！！P.S.#荷包蛋 只是單純突然想吃~#第二劑完成 #牛排 #牛排佐味噌醋醬 #威爾森牛排 #創作料理 #高燒不斷 #食譜 #味噌醬 #體悟很深 #durrr_tw美味日誌

氣味微弱的冷凍蔬菜，搭配氣味強烈的沙茶醬，整道菜的口味就剛剛好平衡。  訣竅提示☆ 牛排肉先從中間剖開成兩片，再切約0.5~1cm小丁。☆ 牛肉醃入味後，先裹太白粉吸汁，再裹麻油防黏鍋，輕鬆烹出多汁香嫩牛肉丁。☆ 牛排肉建議選牛肩排或牛腿排，多瘦肉且無筋膜。