Cumi goreng tepung

Setya N
Setya N @cook_nanina

Aku kalau beli cumi lebih suka yang kecil rasanya lebih manis gurih, karena aku agak kuatir alot ketika di goreng kalau beli yang ukuran besar , tapi penasaran sih, akhirnya aku beli setengah kilo dan aku coba resep bunda Devina @devinahermawan sepertinya pass banget buat bekal di cemal cemil.
Ternyata goreng cumi supaya tidak alot jangan terlalu lama cukup 2-3 menit dengan minyak terendam dan sudah panas , jadi cuminya juicy gurih rasanya, waaahh senangnyaa cumi gorengku berhasil enak.
Yang belum pernah bikin cumi goreng tepung, di coba yuuks.

#BekalCemilan
#Bekaldarirumah
#Pilihmasakuntukanak
#CookpadCommunityIndonesia

Cumi goreng tepung

Aku kalau beli cumi lebih suka yang kecil rasanya lebih manis gurih, karena aku agak kuatir alot ketika di goreng kalau beli yang ukuran besar , tapi penasaran sih, akhirnya aku beli setengah kilo dan aku coba resep bunda Devina @devinahermawan sepertinya pass banget buat bekal di cemal cemil.
Ternyata goreng cumi supaya tidak alot jangan terlalu lama cukup 2-3 menit dengan minyak terendam dan sudah panas , jadi cuminya juicy gurih rasanya, waaahh senangnyaa cumi gorengku berhasil enak.
Yang belum pernah bikin cumi goreng tepung, di coba yuuks.

#BekalCemilan
#Bekaldarirumah
#Pilihmasakuntukanak
#CookpadCommunityIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Bahan utama :
  2. 300 grcumi
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtbaking powder
  5. Bahan tepung pelapis :
  6. 1/3 bhputih telur
  7. 5 sdm (40 gr)tepung terigu protein sedang)
  8. 5 sdm (40 gr)tepung maizena/tapioka)
  9. 1/2 sdtbawang putih bubuk /2 siung bawang putih parut)
  10. 1 sdmkecap inggris/kecap asin + air jeruk nipis
  11. 1 sdtbubuk paprika (sy pakai bubuk Cabai, boleh optional)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/4 sdtmerica
  14. 1 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk
  15. Bahan tepung kering "
  16. 120 grtepung terigu protein sedang
  17. 50 grmaizena
  18. 1 sdtbaking powder
  19. 2 sdtbubuk paprika, sy pakai Cabai bubuk (opsional)
  20. Bahan lainnya :
  21. Secukupnyaminyak goreng
  22. Jeruk nipis/lemon
  23. Saos sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi lalu potong² badan cumi membentuk ring/persegi panjang atau sesuai selera.
    Belah kepala cumi jangan sampai putus.

  2. 2

    Campurkan cumi dengan baking powder dan garam lalu aduk hingga berbuih dan diamkan selama 20-30 menit.
    Setelah 20-30 menit bilas cumi hingga benar² bersih dan tiriskan.

  3. 3

    Campurkan cumi dengan semua bahan tepung pelapis aduk rata

  4. 4

    Campurkan semua bahan tepung kering di dalam mangkuk terpisah.
    Gulingkan cumi satu persatu kedalam campuran tepung kering hingga seluruh permukaannya tertutupi.

  5. 5

    Panaskan minyak lalu goreng cumi dengan api besar selama 1-2 menit tiriskan.

  6. 6

    Sajikan cumi goreng tepung bersama saos dan jeruk nipis atau lemon

  7. 7

    Siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Setya N
Setya N @cook_nanina
pada
bagiku nguprek dapur adalah kegiatan yang menyenangkan, tiada hari tanpa masak, tapi aku kurang suka baking karena sangat menyita waktu, cucian piring jadi numpuk hihihi...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa