做菜最怕手忙腳亂，有些菜肴可事先準備好哦!"紹興醉蝦"簡單又上的了檯面的宴客菜，大家可以試試。

步驟簡單的紹興醉蝦，擺盤起來相當大氣，當成年菜非常適合！沒有買市售年菜的話，自己做也很容易唷！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

做好的醉蝦，建議冰鎮冷藏一天後，蝦子會更加的美味哦。

食後感想補冬囉~~~

#Cookpad廚藝賞2019如何看蝦的熟度？V型半熟，O型過熟，呈U型是剛剛好喔

新鮮的蝦子除了直接川燙吃用來做醉蝦也超好吃!好鮮甜阿訣竅提示這次酒用花雕酒味道蠻不一樣的也不錯喔喜歡酒味比較種的話，湯汁比例可以自行調整喔食後感想很簡單的一道菜~如果一次用太多可以分一些放到冷凍庫可以放比較久

這是跟著QQ廚房社團的Q友學習的醉蝦，是年菜必備簡單的好味，提前2~3天準備冷藏，讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜，大器又省時的料理!訣竅提示白蝦與藥酒務必放涼再浸泡，不然容易壞掉。

#新年快樂

醉蝦，比想像中容易多了，只要煮熟，降溫，冰著，半天就入味了，真的是很容易，宴客又很唬人的一道美食😄歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

#年菜料理

做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊! 訣竅提示※檸檬汁(或片)去腥, 避免剝完蝦手指有腥味, 沒有亦可不加!