Sambal tumpang (tanpa tempe busuk)
Karena paksu org jateng tepatnya salatiga , tiba" kepengen sambal tumpang khas sana. Yg aslinya resep pakai tempe busuk tapi karena paksu ndak suka tempe busuk jadi aku skip dan aku ganti resepnya pakai tempe waras/tempe jadi. Dan hasilnya sama enaknya cuman beda nya tdk ada khas bau/rasa tempe busuk.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong sesuai selera tahu kotak, marinasi sebentar lalu goreng hingga setengah matang. Sisihkan (note : bisa diganti beli tahu coklat yg sudah matang). Sisihkan
- 2
Potong tempe sesuai selera. Sisihkan
- 3
Rebus bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tempe yg sudah dipotong sampai lunak. Sisihkan
- 4
Haluskan bumbu (saya ulek aja) yg sudah direbus dan bumbu tambahan lain, lalu haluskan tempenya sesuai selera untuk tingkat kehalusannya.
- 5
Masukkan semua bumbu kedalam air rebusan bumbu tadi (atau ganti air baru) dan tambahkan daun salam, lengkuas dan santan. Masak hingga air mendidih
- 6
Setelah air mendidih masukkan tahu, cabai rawit utuh dan bumbu pelengkap. Garam, gula, kaldu jamur. Aduk merata dan tunggu air agak menyusut
- 7
Jika air sudah menyusut cek rasa, jika kurang sesuai bisa tambah bumbu. Angkat dan siap disajikan.
- 8
Note : untuk isian pelengkap bisa ditambah kan krecek atau kikil, sesuai selera ya. Selamat mencoba 😉
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Tempe Semangit Sambal Tumpang Tempe Semangit
Source : mom Priska Widya AriyaniSambal tumpang ini masakan favorit aku waktu kecil karena ibuku suka masak, jadi aku dan adik2 sampai sudah setua begini jadi suka masakan rumahan😅.Dan biasanya yg masak dan suka makanan ini ya orang Jawa Tengah. Orang tuaku berasal dari Solo, bapak n ibu mertua dari Yogya. Jadi kami sekeluarga seringkali dimanjakan lidahnya dengan sambal tumpang buatan mereka.Makanya aku bikin ini berharap anak2 pun akan menyukainya dan taraaa mereka suka loh.. 😍😍Note : tempe semangit adalah tempe yg over fermented . Semangit dalam bahasa Jawa artinya bau yg menyengat. Jadi tempe busuk disini maksudnya tempe yg berbau menyengat krn over fermented ya mom, bukan tempe yg tidak bisa dikonsumsi.☺️#GA_TheNextLevel#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
-
Sambal Tumpang Tempe Semangit Sambal Tumpang Tempe Semangit
Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini.Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak. Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Bisa tambah nasi terus! #murahmeriah
-
Sambel tumpang tempe semangit Sambel tumpang tempe semangit
Bikin sambel tumpang itu butuh wktu utk busukkn tempe nya dulu ya buntik ...meski kdg di tukang sayur ada jg yg sedia tempe busuk (semangit bgtu aromanya).. sedeeep klo utk sy 😁😁😁
-
Sambal Tumpang (Tempe Semangit) Sambal Tumpang (Tempe Semangit)
Aslinya mau bikin tempe serundeng, eh tau2 tempenya dah jadi tempe semangit 😂 Langsung buka Cookpad cari inspirasi. Ketemu deh resep dari Bu Iis Rowi. Resep asli pakai krecek dan memang lebih enak pakaikrecek, tapi karena nggak ada jadi tempe aja. Tetep enak kok 😋Untuk ukuran santan sesuai selera aja. Sy pakai santan sisa masak sebelumnya. Jadi nggak diukur seberapa banyak...
-
Sambal Tumpang Tempe Sambal Tumpang Tempe
Ada tempe umur 5 hari di kulkas. Pengen maem yg pedes pedes padahal ngga suka pedes. Alhasil sambalnya cuma pakai cabe merah besar...#PejuangGoldenApron3
-
Sambel tumpang tempe semangit #week33 Sambel tumpang tempe semangit #week33
#PejuangGoldenApron3termasuk sambel favorit, karena pakai tempe semangit, makan bersama nasi anget ditambah krupuk uyel, pas banget
-
Sambal tumpang tempe semangit Sambal tumpang tempe semangit
Bismillah..Dalam rangka mau ikutan posbar serba bubur, saya pengen bikin bubur sambal tumpang.Nah, ini resep sambal tumpang nya dulu ya..Ini enak banget memang dimakan sama bubur.Tempe semangit/ tempe over fermentation nya jangan di skip yaa..Ini yang bikin special 😁Source: @OmahNunie#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sambal tumpang / sambal tempe semangit Sambal tumpang / sambal tempe semangit
Tempe semangit atau si tempe busuk ini kalo di olah enak ternyata, pedas apalagi . Meskipun gak pernah sengaja bikin sambel ini, tapi kalo ada stok tempe yang kelupaan di kulkas sampe 'wangi ', langsung eksekusi jadi si sambel tumpang ini .#PejuangGoldenApron3
-
Sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) Sambal tumpang pedas enak (tempe bosok)
Bbrapa hari liat tempe di kulkas tapi bosen digoreng terus. Alhasil tempe nganggur sampe berhari hari dikulkas. Cobain olah jd sambal tumpang. Enak kok. Rasanya yummy 😍
-
Sambel tumpang (tempe busuk) Sambel tumpang (tempe busuk)
Ini makanan kesukaan suami.. Enak endesss pedess .. Tempe busuk bisa dimasak lo bunda.. Jngn di buang ya.. Lihat resep dr saya ya... 😊 #SelasaBisa
-
Sambal Tumpang Tempe Semangit Sambal Tumpang Tempe Semangit
Ada tempe yang sudah semingguan di kulkas ga tersentuh. Waktu ke solo beberapa waktu lalu, sempet nyobain sambal tumpang enaak banget buatan mertuanya kakak. Kepengeeenn.. Yaudah cus kita bikin.. Resep saya ini ga pedes ya, karena ada anak-anak dirumah yang ikutan makan. Jadi saya bikin juga sambel kemiri untuk ditambahkan di piring orang tua.. Selamat mencoba.. Enak buanget lo. Yang penting kombinasi garam-gula nya harus pas ya!
-
Sambal tumpang tempe Sambal tumpang tempe
#pejuangGoldenbatikApron#cookpadcommunity_jakarta#apaisikulkasmuBiasa kl saya suka stok tempe nah terkadang tempe suka ga tahan lama , lalu kemudian aku bikin sambal tumpang tempe sedaap kerasa kencur nya 😍😍, yuuk moms di coba deh di rumah .
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar