Roti Whole wheat 100%
Ceria Endut @cook_2014954
Saya adalah pecinta roti,namun gluten dalam terigu putih membuat saya maju mundur untuk mengkonsumsi roti. Niat hati beralih ke roti gandum tapi ternyata mayoritas roti gandum di pasaran bahannya masih didominasi terigu putih. Searching sana sini ketemu resep roti tawar gandum dari Mbak Nikmatul Rosidah, namun untuk takaran saya kurangi disesuaikan konsumsi saya. Oh ya, tips dari mbak Nik juga, untuk penyimpanan supaya tahan lama, setelah roti dipotong dapat dibungkus dan disimpan di freezer, keluarkan dari freezer saat akan dikonsumsi dan tunggu sampai suhu ruang, roti akan tetap moist tidak akan kering.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur semua bahan, uleni sampai kalis elastis (elastis jangan disamakan dengan terigu putih). Saya menggunakan 30 menit untuk menguleni menggunakan Re-bread
- 2
Olesi minyak pada adonan yang telah kalis dan diamkan sampai mengembang sekitar 30 menit.
- 3
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit (suhu dan waktu disesuaikan dengan oven masing2)
- 4
Setelah matang didiamkan di cooling rack untuk menghilangkan uap panasnya. Setelah dingin dapat dipotong-potong untuk kemudian dikonsumsi atau dibubgkus plastik untuk disimpan di freezer
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
The ordinary person who loves baking to release her stress ^^
Lebih banyak Resep Serupa
-
Roti Oat / Oat Bread Roti Oat / Oat Bread
Saya sedang mencari roti oat yang takaran bread flournya rendah, jadi mencoba untuk membuat sendiri. Tekstur akan lebih padat daripada roti yang dijual di pasaran karena banyak mengandung biji-bijian yang kaya serat dan protein, tetapi rasa tetap lembut. Makan 1 slice roti ini akan kenyang tahan lama
-
Roti Gandum Kukus Roti Gandum Kukus
Roti gandum ini roti yang kaya serat. Lebih sehat dari roti dengan terigu biasa. Kalau makan roti gandum 2 lembar udah cukup kenyang dan kenyangnya awet😊. Roti gandum enaknya diolesi dengan madu. Biasanya saya buat roti gandum dengan dipanggang. Kali ini saya coba dengan dikukus. Resepnya sama dengan roti gandum panggang yang sudah pernah saya posting sebelumnya, tapi disini saya tambahkan gula pasir agar lebih manis. Soal rasa ga jauh beda antara yang dikukus dan dipanggang.#RotiGandum#RotiGandumKukus#OlahanGandum#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar#SerbaSerbiOlahanOat#CocomtangPost
-
Roti gandum Roti gandum
Sebenarnya gak 100% roti gandum karena masih ada tepung terigunya, dengan perbandingan 50 : 50. Penampakan dan rasa krg lbh sama dg roti2 gandum yg biasa kita beli di inxxxxret atau axxxxxret itu.
-
Roti gandum Roti gandum
Gini nih nasib suami orang asing harus selalu makan roti pagi siang makan roti.dikasih sarapan yg lain gak di makan.kasian kan bisa2 gak makan Dia.beli roti yg di pasaran bilangnya gak enak keempukan Dan lembut banget katanya gak suka.pengalaman saat di Belanda roti gandum disana coklat2 dan teksturnya padat.searching2 Dan nyoba dengan beberapa Kali gagal akhirnya lumbayan lah Dia suka.mungkin kalau orang kita gak bakal suka Karena teksturnya padat Aku sengaja bikin nya seperti ini soalnya akalau kegedean abisnya lama malah berjamur.ini kalau dimakan sendiri abis sekitar 5-6 hari
-
Roti manis empuk Roti manis empuk
#3weekschallengeKalau lihat tmn bisa buat roti,bagiku luar biasa,krn sy klu buat roti sll maju mundur,takut gagal.kali ini Alhamdulilah empuk hasilnya.resep dari youtube.
-
Roti tawar oat metode autolysis (no egg, no sugar, no butter) Roti tawar oat metode autolysis (no egg, no sugar, no butter)
Pengennya buat roti tawar whole wheat yang 100% whole wheat. Tapi karena di sini susah cari tepung gandum, jadi buat roti oat saja. Jadinya tetep pakai terigu putih juga...😁.
-
Roti Sobek Tepung Gandum (Whole Wheat Dinner Roll) Roti Sobek Tepung Gandum (Whole Wheat Dinner Roll)
Bikin roti dari tepung terigu dan tepung gandum. Empuk banget. Bisa disimpan di freezer di wadah yg tertutup rapat, kalau butuh tinggal dikeluarkan seperlunya, dimasukkan ke plastik atau tupperware lalu ditaruh di suhu ruang.
-
Roti Gandum Kismis Roti Gandum Kismis
Mama saya suka sekali sama roti. Terutama roti gandum. Hari ini saya belajar untuk membuat roti gandum yang lembut buat mama. Resep ini saya sedikit modifikasi, dengan menggunakan tepung protein tinggi dan telur.Source: Tantri Nugroho.Terima kasih resepnya 🙏#PejuangGoldenApron3
-
Roti Ciabatta Roti Ciabatta
Ciabatta adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali pada tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Prancis, baguette pada masa itu. Wikipedia#Beres_Ciabatta#BeresClover_Juli2023#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_(kotakamu)
-
Roti gandum tanpa telur, gula dan susu Roti gandum tanpa telur, gula dan susu
Ini request dari kakak saya. Kakak saya sedang diet untuk pembentukan badan, jadi sesuai dengan requestnya, saya mencoba membuat roti gandum tanpa gula, susu dan telur.
-
Roti tawar homemade🍞 Roti tawar homemade🍞
Tingkat kesulitan:⚡️⚡️mediumModal:💰Jangan ditaruh dikulkas dan roti hanya tahan 2 hari di suhu ruangKarena roti ini tidak pakai pelembut jadi jika dsimpan di dalam kulkas akan menjadi chewy 😅
-
Wheat Bread/Roti Gandum (tanpa : susu, gula pasir, margarin) Wheat Bread/Roti Gandum (tanpa : susu, gula pasir, margarin)
Saya pernah posting resep roti tawar gandum sebelumnya dengan cara tangzhong/water roux. Di resep yang ini saya tidak pakai water roux. Disini saya tetap memakai telur dan tidak menambahkan bread improver. Proporsi tepung gandum lebih dari 50% dari total tepung. Disini saya membuat tanpa susu, tanpa gula, dan tanpa margarin karena kebutuhannya memang untuk diet. Kalau bukan untuk diet tinggal disesuaikan saja bahan2nya. Air bisa diganti susu dan bisa ditambahkan 3 sdm gula pasir.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17019535
Komentar