Okonomiyaki Gulung | Pancake Kubis/ Kol Gulung Jepang

Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
Bontang-Kalimantan Timur

Bismillah..

Sat set menu lengkap pakai #teflon

Biar beneran serasa jajan street food-nya Jepang jadi okonomiyaki-nya digulung..

Source resep dari beberapa sumber dengan penyesuaian.

Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽

#minggu17
#roemahcoklat
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_menubento
#KulaEtamCoCoK_teflon
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#GenerasiAprontis
#PilihMasakUntukAnak
#BekalSatSet
#BekalDariRumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 gulung
  1. 60 grtepung terigu serbaguna
  2. 25 grtepung maizena
  3. 25 grkentang parut (boleh di-skip)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 1/4 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk (me: bonito powder/ bubuk dashi)
  8. 2 butirtelur ayam, untuk adonan tepung
  9. 1 batangdaun bawang, iris halus
  10. 150 grkol putih/ kubis, iris halus
  11. 1/2 buahwortel, iris korek api
  12. 130 mlair
  13. 3 butirtelur ayam, kocok lepas
  14. 6 buahsosis
  15. Bahan Saus:
  16. 1 1/2 sdmkecap asin (me: kecap asin jepang)
  17. 1 sdmkecap inggris
  18. 1 1/2 sdmsaus tiram
  19. 1 sdmsaus tomat
  20. 1 sdmmadu
  21. 1/3 sdtbawang putih bubuk
  22. 1/4 sdtjahe bubuk
  23. Bahan Pelengkap:
  24. Mayonaise
  25. Saus tomat
  26. Katsuobushi

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur tepung terigu, tepung maizena, kentang parut, garam, gula, kaldu bubuk dan 2 butir telur dalam wadah. Aduk rata. Masukkan air, aduk rata hingga adonan menyatu.

  2. 2

    Siapkan sayuran. Sosis diiris tipis.

  3. 3

    Campur semua bahan saus. Aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan pan teflon dengan api sedang cenderung kecil. Semprot/ oles tipis minyak goreng. Tuang adonan tepung. Ratakan dan bentuk kotak. Beri sayuran di atasnya. Tekan-tekan agar menempel. Letakkan irisan sosis. Lalu siram kocokan telur secukupnya di atasnya.

  5. 5

    Setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, balik. Tekan hingga matang. Oleskan saus okonomiyaki. Lalu gulung perlahan mulai dari ujung bagian depan hingga ke bagian yang ada irisan sosisnya.

  6. 6

    Setelah matang, angkat. Beri saus okonomiyaki, taburan katsuobushi, coretan saus tomat dan mayonaise di atasnya. Siap disajikan.

    Selamat Mencoba 💐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
pada
Bontang-Kalimantan Timur
Mamake 7 anak yang pecinta wiskul (wisata kuliner). Ide dan semangat nguprek di dapur MEMBARA saat menemukan sisa-sisa bahan terutama yang sudah jelang kadarluwarsa ^^Resep-resep yang Mamake terbitkan merupakan resep menu kesukaan keluarga dan hasil jelajah resep. Dokumentasi untuk anak-anak. Semoga memberikan manfaat untuk mereka dan orang banyak..aamiin 💐Salam kenal dan selamat me-recook 🌺Ditunggu hasil recooknya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa