Lasaña de verduras con bechamel

Poner una cacerola con agua y una pizca de sal y aceite y cuando empiece a hervir introducir las láminas de una en una para que no se peguen, mover y dejar cocer el tiempo que indique en el paquete, cuando estén escurrirlas y se ponen sobre un paño de cocina para que absorba el agua.

Se hace la bechamel, se pone un cazo al fuego con una cucharada de mantequilla cuándo este fundida añadir una cucharada de harina se rehoga para perder el sabor a cruda a continuación se añade la leche, una pizca de nuez moscada y sal, todo se remueve hasta conseguir la textura de crema deseada.

Montar la lasaña, en una fuente se pone en el fondo una cucharada de bechamel extendida para que se asienten las láminas de pasta a continuación se pone parte de las verduras, otra vez pasta, verduras y por último láminas de pasta, le he puesto la bechamel y el queso rallado por encima, se mete en el horno a 190°durante más o menos 30 minutos según horno. Y a disfrutarla.