Cumi Sambal Ijo Endeus

11 orang berencana membuat resep ini
Dian Yuliana Sugandi
Dian Yuliana Sugandi @Dian_Sugandi

Udah lama pengen bikin ini karena favorit keluarga, tapi baru mood sekarang....dan aku modif sedikit, pas di cobain, suami bilang ini lebih enak dari pada biasanya ......uuuuuuu......jadi happy 😍😍😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

sekitar 1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/4baby cumi
  2. 3daun jeruk
  3. 1/4 sdmlada bubuk
  4. 1 sdmSaus tiram
  5. 1jeruk nipis
  6. Kaldu bubuk sapi (secukupnya)
  7. Bahan sambalnya:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 20 buahCabai keriting hijau
  11. 10 buahrawit hijau
  12. 2 bijiTomat hijau
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

sekitar 1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih baby cumi, buang isinya dan tulang mikanya, potong2 sesuai selera

  2. 2

    Potong jeruk nipis dan peraskan di atas cumi yg sdh dipotong, diamkan 10 menit.

  3. 3

    Didihkan air, rebus cumi dengan daun jeruk selama 10 menit, angkat, tiriskan

  4. 4

    Untuk sambalnya, cuci bersih Cabai hijau keriting, rawit hijau, bawang merah dan putih dan tomat hijau sampai bersih, lalu rebus sampai berubah warna dan tomat agak empuk

  5. 5

    Angkat Cabai, bawang dan tomatnya, taruh di ulekan, beri perasan air jeruk nipis ke cabenya. Lalu di ulek kasar, kasih garam secukupnya

  6. 6

    Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, tumis sebentar Cabai dan tomat yg sdh di ulek kasar, kasih lada, kaldu bubuk, dan saus tiram secukupnya. Aduk sampai rata.

  7. 7

    Masukkan cumi tadi dan di uleni dengan sambal ijonya, matikan api. Terus di uleni sampai rata, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian Yuliana Sugandi
Dian Yuliana Sugandi @Dian_Sugandi
pada

Resep Serupa