Cheese bread eggless ala fe

CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
Bandung

Ini roti enak banget, walau tanpa telur & susu, bikinnya simpel, keju luar dalam bikin rasanya ngeju banget, tekstur rotinya luar kokoh, dalamnya sangat lembut empuk ga keras bahkan di hari ke-3 dari kulkas.
Materi bakerpad academy yg ke-3 ini yang paling fe suka 😘👌
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#bakerpad_community
#bakerpad_akademi
#bakerpad_basicbread

Cheese bread eggless ala fe

Ini roti enak banget, walau tanpa telur & susu, bikinnya simpel, keju luar dalam bikin rasanya ngeju banget, tekstur rotinya luar kokoh, dalamnya sangat lembut empuk ga keras bahkan di hari ke-3 dari kulkas.
Materi bakerpad academy yg ke-3 ini yang paling fe suka 😘👌
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#bakerpad_community
#bakerpad_akademi
#bakerpad_basicbread

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
3 pcs roti
  1. 160 grtepung protein tinggi
  2. 3/4 sdtragi instan
  3. 1,5 sdmgula pasir
  4. 100 mlair
  5. 1/3 sdtgaram
  6. 15 grunsalted butter
  7. Bahan isian :
  8. 60 grkeju cheddar
  9. Bahan taburan :
  10. 1 sdttepung protein tinggi
  11. 1 sdmkeju parmesan bubuk

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Timbang & siapkan semua bahan. Ayak tepung. Potong kotak kecil keju.

  2. 2

    Campur dalam bowl : tepung, gula

  3. 3

    Masukkan ragi lalu aduk rata. Masukkan air.

  4. 4

    Aduk hingga semua bahan menyatu. Uleni hingga adonan menyatu & kalis. Bisa gunakan spiral handmixer ya klo ga ada mixer roti.

  5. 5

    Setelah kalis tambahkan garam & butter. Uleni hingga kalis.

  6. 6

    Tes window pane. Setelah tidak mudah sobek saat dilebarkan, bulatkan adonan. Oles baskom dengan minyak tipis2. Masukkan adonan kedalam baskom.

  7. 7

    Diamkan hingga mengembang 2x antara 30 menit hingga 1 jam.

  8. 8

    Kempeskan adonan. Bagi 3 bagian.

  9. 9

    Bulatkan lalu tutup lap. Gilas pipihkan satu persatu mulai dari bagian tengah keatas lalu ke bawah.

  10. 10

    Pipihkan jadi persegi panjang ukuran sekitar 12 x 24 cm.

  11. 11

    Taburi keju masing2 adonan @20 gram keju. Gulung lalu cubit2 agar rekat tidak lepas.

  12. 12

    Tata di loyang yg dialas baking paper & dioles tipis margarin. Diberi jarak. Tutup. Diamkan 5-10 menit hingga mengembang ringan. Lalu taburi tepung. Gunting2 memanjang dengan jarak 1 cm.

  13. 13

    Taburi keju parmesan diatasnya. Panggang 180-200•C sekitar 15 menit.

  14. 14

    Dinginkan.

  15. 15

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
pada
Bandung
everyone can cookIG & FB : CIAFebri
Lebih banyak

Komentar (2)

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Mba Fe, ini roti yg di bawa waktu acara di Podomoro Park itu?

Resep Serupa