Sayap Ayam Kecap Pedas Manis

Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
Kota Blitar

Bismillah....
Hari ini masak sayap ayam kecap pedas manis resep punya mba @DeeDee_Rasuan, yang inspirasi resepnya dari Mamah Cookpad.
Rasanya mantap, pedas manisnya menggigit 😋 enaak bangeet 👍

Sumber resep: @DeeDee_Rasuan
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16551115

#CookadCommunity_Malang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 500 gsayam ayam potong jadi 2
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu Halus:
  4. 5cabai merah keriting
  5. 5cabai rawit merah, bisa ditambah
  6. 6 btrbawang merah saya ukuran sedang
  7. 3 siungbawang putih ukuran besar
  8. 2 btrkemiri sangrai
  9. Seirisjahe
  10. Bumbu Cemplung:
  11. 2lb daun salam
  12. 2 btgsereh
  13. 1 cmlengkuas
  14. 3 lbrdaun purut, saya daun purut bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 3-4 sdmkecap manis
  17. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  18. Secukupnyagaram, gula
  19. Kaldu bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Cuci bersih ayam yg telah dipotong potong.
    Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang, kali ini saya menggunakan air freyer +- 15 menit. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, sere, lengkuas, dan daun purut hingga harum atau sampai bumbu matang.
    Masukkan ayam lalu aduk sebentar. Masukkan air kurang lebih 300 - 400 cc biarkan mendidih.
    Masukkan kecap, merica, kaldu bubuk garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil koreksi rasa. Setelah dirasa manis asinnya pas, matikan api.

  4. 4

    Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
pada
Kota Blitar

Resep Serupa