Ikan Kembung Acar Kuning

Mamah Aura
Mamah Aura @UraySari_122901
Pontianak - Kalimantan Barat

Bismillahirrahmanirrahim

Ikutan Posbar dengan tema Olahan Ikan. Sayangnya beberapa Jenis Ikan yang sudah di tentukan tidak saya temukan di langganan saya belanja sehari -hari.

Demi bisa ngikutin challenge saya tetap menyajikan menu Ikan di meja makan. Pilihan nya Ikan Kembung yang segar. Ikan Kembung ini sehat loh. Gizinya juga tinggi.

Jika biasanya saya hanya menggoreng ikan Kembung yang dinikmati dengan sambal kecap dan nasi hangat. Kali ini lebih rich bumbunya. Yaitu di masak Acar Kuning.

Dalam menu ini sudah komplit ada 2 jenis sayur yang menemaninya. Yaitu Wortel dan timun. Rasanya enak gurih dan segar. Gak perlu menambahkan sayuran lain. Begini saja sudah mantab. Penasaran yukkk lihat resepnya.

Kita langsung masak yuk.

#BemasakBesame_OlahanIkan
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#BebasBerkreasiMenciptakanMenu
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpad_Id
#ResepMamahAura
#GenerasiAprontis
#KumpulanResepGA_MamahAura
#IkanGembungAcarKuning
#AnekaOlahanIkan
#MenuSimpledanKomplit

Ikan Kembung Acar Kuning

Bismillahirrahmanirrahim

Ikutan Posbar dengan tema Olahan Ikan. Sayangnya beberapa Jenis Ikan yang sudah di tentukan tidak saya temukan di langganan saya belanja sehari -hari.

Demi bisa ngikutin challenge saya tetap menyajikan menu Ikan di meja makan. Pilihan nya Ikan Kembung yang segar. Ikan Kembung ini sehat loh. Gizinya juga tinggi.

Jika biasanya saya hanya menggoreng ikan Kembung yang dinikmati dengan sambal kecap dan nasi hangat. Kali ini lebih rich bumbunya. Yaitu di masak Acar Kuning.

Dalam menu ini sudah komplit ada 2 jenis sayur yang menemaninya. Yaitu Wortel dan timun. Rasanya enak gurih dan segar. Gak perlu menambahkan sayuran lain. Begini saja sudah mantab. Penasaran yukkk lihat resepnya.

Kita langsung masak yuk.

#BemasakBesame_OlahanIkan
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#BebasBerkreasiMenciptakanMenu
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpad_Id
#ResepMamahAura
#GenerasiAprontis
#KumpulanResepGA_MamahAura
#IkanGembungAcarKuning
#AnekaOlahanIkan
#MenuSimpledanKomplit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 4 ekorIkan Gembung Goreng
  2. 1 batangwortel
  3. 1 buahtimun
  4. 10 buahcabe rawit merah utuh
  5. 6 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 4 buahkemiri
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 1 sdmgula aren
  13. 2 sdmcuka
  14. 1 batangserai
  15. 350 mlair matang
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 50mlt minyak makan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang di perlukan.
    Kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit di sangrai. Kemudian dihaluskan bersama minyak.
    Potong-potong timun dan wortel srperti korek api. Atau sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan wajan. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai dan lengkuas. Masukkan Wortel.
    Dan ai ir. Biarkan wortelnya empuk. Kemudian masukkan timun. Masukkan garam, kaldu jamur, gula aren, cuka. Tes rasa. Biarkan air agak surut.

  3. 3

    Masukkan Ikan Kembung Goreng ke dalam acar. Masukkan cabe rawit utuh Aduk perlahan supaya ikan tidak hancur. Biarkan sampai meresap dan air nya menyusut. Tes rasa.

  4. 4

    Pindahkan Ikan Kembung Acar Kuning ke Piring Saji.
    Selamat menikmati. Semoga berkah dan bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamah Aura
Mamah Aura @UraySari_122901
pada
Pontianak - Kalimantan Barat
Mamahnya anak2 yang kalau ada waktu luang suka banged di dapur sekedar bebikinan roti kue atau masak kesukaan keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa