Mujair Asam Manis
Kamis, 24 Agustus 2023
Assalamualaikum...
Ikut memeriahkan posbar minggu ini, dengan tema "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal Dalam Masakan Indonesia".
Qodarullah memang lagi pengen bgt masak ikan sih, tiba-tiba kebayang aja, soalnya keinget pas kondangan gitu...kan ada menu prasmanan, itu salah satunya ada menu ikan yg sudah difillet kecil-kecil digoreng tepung terus dimasak asam manis... Hmm ngilerr🤤
Tanpa ba-bi-bu memang dah niat bgt masak ikan asam manis ini. Untuk ikan lokalnya saya pilih ikan Mujair, karena lebih terjangkau aja sih soal harga dibanding ikan gede yg lainnya hehehe...dasar mak2 perhitungan🤭 padahal aslinya pengen ikan gurame, kapan2lah sekarang ikan Mujair dulu 😁
Hasilnya puas bgt, sesuai expetasi sih ini....enakkk !! Beneran. Tampilan juga menggoda, cantik udah kayak menu Mevvah ala Resto gitu hihihi 😁
Cuma... makannya ya harus hati2 ya besthie, namanya ikan ada durinyalah.
Yukkk langsung aja dibikin 👇
Eitsss masih moment Agustusan juga nih, so Salam Merdeka !! 💪🇮🇩🥰
#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#TemanSetiapMomen
#Masakitusaya
Mujair Asam Manis
Kamis, 24 Agustus 2023
Assalamualaikum...
Ikut memeriahkan posbar minggu ini, dengan tema "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal Dalam Masakan Indonesia".
Qodarullah memang lagi pengen bgt masak ikan sih, tiba-tiba kebayang aja, soalnya keinget pas kondangan gitu...kan ada menu prasmanan, itu salah satunya ada menu ikan yg sudah difillet kecil-kecil digoreng tepung terus dimasak asam manis... Hmm ngilerr🤤
Tanpa ba-bi-bu memang dah niat bgt masak ikan asam manis ini. Untuk ikan lokalnya saya pilih ikan Mujair, karena lebih terjangkau aja sih soal harga dibanding ikan gede yg lainnya hehehe...dasar mak2 perhitungan🤭 padahal aslinya pengen ikan gurame, kapan2lah sekarang ikan Mujair dulu 😁
Hasilnya puas bgt, sesuai expetasi sih ini....enakkk !! Beneran. Tampilan juga menggoda, cantik udah kayak menu Mevvah ala Resto gitu hihihi 😁
Cuma... makannya ya harus hati2 ya besthie, namanya ikan ada durinyalah.
Yukkk langsung aja dibikin 👇
Eitsss masih moment Agustusan juga nih, so Salam Merdeka !! 💪🇮🇩🥰
#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#TemanSetiapMomen
#Masakitusaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya.
- 2
Pertama Bersihkan kotoran/jeroan ikan, cuci bersih. Kerat-kerat daging ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis & garam secara merata. Diamkan kurleb selama 15 Menit.
(Tujuannya agar Ikan ada rasanya lebih Fresh & Tidak amis)
- 3
Setelah 15 menit, bilas ikan sekali bilas dan siap digoreng.
Tapi disini saya lagi pengen goreng ikannya ditepungin. Jadi saya celupkan kedalam tepung bumbu kriuk/ serbaguna yg sudah diseduh dengan air. Kemudian goreng diminyak panas sampai matang warna kecoklatan kedua sisinya. Angkat & Tiriskan. Sisihkan dulu.
- 4
Lanjut masak saus asam manisnya. Pertama iris-iris/potong-potong/Cincang
Baput,bamer,babom,cabe merah besar,daun bawang, wortel,tomat dan buah nanas. Untuk jahenya digeprek.Campurkan air dengan tepung maizena, aduk rata. Sisihkan dulu
- 5
Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis Baput,bamer,babom,cabe merah,tomat dan wortel.
Tumis sampai harum dan layu.
Kemudian masukkan larutan tepung maizena, masukkan juga gula,garam,saus sambal,dan saus tiram, aduk rata dan masak sampai mendidih/meletup-letup. Dan terakhir baru masukkan irisan daun bawang dan nanas. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah pas. Angkat!!
- 6
Penyelesaian/Plating.
Siapkan piring,taruh selada tumpuk dengan ikan mujaer goreng, siram dengan saus asam manisnya. Dan tambahkan juga Lalapan irisan timun,tomat & wortel.
- 7
MUJAER ASAM MANIS Siap disajikan dengan Nasi Hangat ! Mantap !!👍🤤
Resep Serupa
-
Mujair Asam Manis Mujair Asam Manis
Beli 2 ekor Mujair 1 udah dimasak santan pedas..tinggal satu digoreng ajaa dah bosen...ada buah nanas di kulkas akhirnya sreng..sreng jadilah Mujair Asam Manis..berteman dengan nasi hangat yummy bgt.
-
Mujair Tepung Asam Manis Mujair Tepung Asam Manis
Biasanya yang diolah seperti ini ikan Gurame, tp berhubung yang ada ikan mujair, yaa tak apa lah 😁
-
Mujair Asam Manis Mujair Asam Manis
Dapat Mujair segar dari danau Batur, ikan air tawar asli Indonesia ini selalu bisa divariasikan menjadi menu istimewa menggugah selera. Dalam Rangka memeriahkan HUT RI ke 78 mari masaka Mujair asam manis. Bikinnya gampang, rasanya gak kalah sama resto😻#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MerahPutih#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa
-
Mujair Terbang Asam manis Mujair Terbang Asam manis
Lagi pengen ikan asam manis,, ibarat pepatah tak ada rotan akar pun jadi,, tak ada gurami, mujair pun jd... #nomnom
-
Mujair Asam Manis Mujair Asam Manis
Punya ikan mujair tp bosen klo cuman digoreng+sambel kecap. Kali ini pengen coba masak asam manis, dan ketemu lah sama resep bunda Elza (Elza simple kitchen) 😊 saya coba recook disesuaikan dg bahan yg ada 😁 alhamdulillah, enak.. praktis.. (bagian sulitnya cuman pas mem-fillet ikan, krn saya msh amatiran 😂)
-
Mujair Asam Manis Mujair Asam Manis
Terinspirasi dari mba Dhilashila, dia eksekusi Gurame akupun hanyaa Mujair karena stock difrezer hanya ada Mujair dan Ikan kembung 😆😂 emmm tapi boleh juga kali yaa ikan kembung di asam manis tapi pakai kuah ky bumbu kuning.. Lhohh eitsss jd kemana-mana bahasnyaa.. cusslah tengok-tengok resep ni...💕
-
Mujair Goreng Asam Manis Mujair Goreng Asam Manis
Sebenarnya saya kurang begitu suka dengan ikan, mau itu ikan laut atau air tawar jadi memang bisa dibilang cukup jarang saya memasak ikan kecuali kalau saya benar-benar pengen makan ikan itupun kadang hanya dibakar atau digoreng. Kebetulan kemarin suami kok bilang sekali-sekali masak ikan mujairlah akhirnya pagi² ke pasar rencana cari bawal atau gurame dan ternyata pas gak ada yawes berati emang rejeki paksu karena hari itu yang ada hanya mujair 😁 sampek rumah mikir, masak iya hanya digoreng ajah akhirnya kok kepikiran dibikin asam manis ala² resto aja biar naik kelas ini ikan secara diakan banyak hidup di rawa² dan tambak aja 😄 dan beneran naik kelas banget nih penampakan ikannya, ternyata gak cuma gurame lho yang enak di asam manis tapi mujairpun mantap juga walaupun harus ada kegiatan ekstra yaitu milihin durinya 😆 tapi ini layak dicoba untuk menu di rumah 😉~ 12th week ~#ikanjanganditawar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clovercookinglover
-
Mujair Asam Manis Mujair Asam Manis
Ada stok ikan mujair di kulkas stlh kmrn dgoreng...skrng mo aku masak mujair asam manis...tp kalo mo dganti ikan apa aja boleh...dsiram pkek saus asam manisnya..hmmm... 😗😗😋😋😋
-
Mujair Asam Manis Mantappp Mujair Asam Manis Mantappp
Karena bosen makan ayam terus jadinya masak ikan aja nih bun. Yuk di recook
-
Mujair Asam Manis Simple Mujair Asam Manis Simple
Kalo pas ada ikan gurami atau mujair, paling gampang dimasak asam manis. Awal-awal nikah dulu masakan ini masakan andalan kesukaan mertua.
-
Mujair asam manis *simple Mujair asam manis *simple
belanja di tukang sayur kebetulan tinggal ikan. pas ada nya tinggal ikan mujair, lumayan gede ikan nya. langsung deh kepikiran buat dibikin asam manis ajah. kebetulan suami suka menu ini...😃😃
-
Mujair Asam Manis Kecap Mujair Asam Manis Kecap
Kebetulan ada ikan mujair besar yang sudah dipotong-potong pas belanja di tukang sayur. Jadilah hari Sabtu ini masak Mujair Asam Manis Kecap kesukaan suami dan anak saya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar