ইলিশ তিলোত্তমা
Puja Adhikary (Mistu) @mistimistu
বর্ষা মরশুমে বাঙালির ঘরে ঘরে মাছের রানি ইলিশ থাকবে না সেটা হয় নাকি। তাই নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে ।
ইলিশ তিলোত্তমা
বর্ষা মরশুমে বাঙালির ঘরে ঘরে মাছের রানি ইলিশ থাকবে না সেটা হয় নাকি। তাই নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।
- 2
এরপর সরষে, পোস্ত, সাদা তিল,জিরা একসঙ্গে বেটে নিন। এবার মাছের ওপর ঢেলে দিন বাটা মশলা টা।
- 3
এবার সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন। 15মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন।
- 4
এবার কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিন। নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- 5
এরপর ওপর থেকে সরষের তেল ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে বসিয়ে দিন।
- 6
- 7
এরপর গ্রেভি ঘন হয়ে এলে উপর থেকে সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
আমি রান্না করতে ভালোবাসি। রান্না করে আমি খুব আনন্দ পায় ।
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
কুমড়ো ফুলের পোস্ত
কুমড়ো ফুল দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।
-
কাসুন্দি এঁচোড়(kasundi enchor recipe in Bengali)
এঁচোড় দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে । -
ছানার পরোটা (chanar paratha recipe in Bengali)
ছানা দিয়ে একটা নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
কাসুন্দি ফুলকপি (kasundi fulkopi recipe in bengali)
ফুলকপি দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
বাঁধাকপি নিরামিষ পকোড়া (bandhakopi niramish pakoda recipe in Bengali)
#SFRবাঁধাকপি দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
-
মেথি চিকেন কষা(methi chicken kosha recipe in Bengali)
#MM5একটু চিকেন নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
ভাপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in Bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীতে যতই বিভিন্ন পদ রান্না করা হোক না কেন ইলিশের কোন একটা পদ না হলে যেন শ্বশুর মহাশয়ের বাজার করে সাধ মেটে না, শাশুড়ি মায়ের রান্না করে মন ভরে না আর জামাই বাবাজির খেয়ে তৃপ্তি হয় না।তাই খাইয়ে ও খেয়ে তৃপ্তি পেতে হলে ইলিশ ভাপা খাদ্য তালিকায় রাখতেই হবে ।
-
সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#week5এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে অামি সরষে মাছ বেছে নিয়েছি। এটা ইলিশের মরসুম ইলিশ মাছ না হলে হয়।তাই আজ ইলিশ মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম বাঙালির প্রিয় সরষে ইলিশ ।
-
পটল পরোটা (potoler paratha recipe in Bengali)
আজ পটল দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
পুঁই পোস্ত(pui posto recipe in bengali)
বসন্তের শুরু আর শীতের শেষ। আর এই বসন্তের শুরুতেই পুঁই শাক আর পোস্ত দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে । -
ট্যাংরা মাছের সরষে ঝাল (Tyangra maacher jhal sorshe diye in Bengali)
#FF2রকমারি রান্না রেসিপি চ্যালেঞ্জ সপ্তাহে মাছ দিয়ে রান্না রেসিপি ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের। -
এঁচড় পোস্ত(enchor posto recipe in Bemngali)
# এঁচোড়এঁচোড় দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
ইলিশ মাছ বেগুন দিয়ে ঝোল
#বর্ষাকালের রেসিপি বর্ষাকাল মানেই ইলিশ মাছ। আর বর্ষাকালের রেসিপি তে ইলিশ থাকবে না তা কি হয়।। বাঙালির ঘরে ঘরে এই রেসিপিটি রান্না হয়েই থাকে।
-
এঁচোড়ের ডাকবাংলো(echorer dakbanglow recipe in bengali)
বসন্ত কাল মানেই নানা ধরনের সবজি। আর বসন্ত কালের শুরুতেই এঁচোড় দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
ইলিশ মাছের সরষে বাটা(Ilish macher sorshe bata recipe in bengali)
#ebook2 নববর্ষের রেসিপি বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ মাছ, নববর্ষের দিন প্রায় প্রতিটা ঘরে ঘরে এই মাছ তৈরি করা হয়, তাই আমিও তৈরি করলাম ইলিশ মাছের একটি ছোট্ট রেসিপি..
-
দই ইলিশ
বাঙালির প্রিয় ইলিশ মাছ।ঝাল ঝাল দই ইলিশ গরম ভাতে আর কিছুই লাগে না।খুবই সুস্বাদু একটি পদ।
-
ডিমের দো পেঁয়াজা (dimer do peyaja recipe in Bengali)
ডিমের দোপেঁয়াজা ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
ইলিশ কাসুন্দি ( ilish kasundi rec
#ebook2ইলিশ মাছ আমাদের বাঙালির সবারই প্রিয়| কিন্তু আজ নতুন কিছু ভাবলাম আর তৈরি করে ফেললাম ইলিশ কাসুন্দি
-
পেঁয়াজকলি আলুর দম(peyajkali aloor dum recipe in Bengali)
শীতকাল শেষের দিকে এসে আমরা পৌঁছেছি তাই শীতকালে পাওয়া সবজি পেঁয়াজকলি দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
ভাপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in bengali)
#GA4#Weekএবা5রের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি মাছ। যেহেতু ইলিশের সিজন তায় আবার উৎসবের দিন আগত তাই ভাপা ইলিশের রেসিপি দিলাম।
-
মাইক্রোওভেনে ইলিশ ভাপা(microwave Ilish bhapa recipe in bengali)
#ebook2 নববর্ষ মানেই বিশেষ কিছু খাওয়া দাওয়া। আর সেই বিশেষ দিনে বাঙালির পাতে ইলিশ মাছ পড়বে না.. তা কীকরে হয়। তাই নববর্ষের দিনে সহজেই রান্না করা এই ইলিশ ভাপা রেসিপি টা আজকে নিয়ে এলাম। খুব সহজেই চটজলদি এটা বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
রাঁধুনি চিংড়ি(radhuni chingri recipe in bengali)
চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয়। তাই আজ নতুন এই রেসিপি টা ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম। -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe Ilish recipe in bengali)
#MM2#WEEK2শাওন সংবাদ এই বর্ষার মরসুম আর ঘরে বর্ষা রাণি আসবে না সেটা তো কখন-ই হয়না। তাই আমি #MM2 #Week-2 থেকে সর্ষে ইলিশ বেছে নিলাম।
-
ইলিশ কাসুন্দি (ilish kasundi recipe in Bengali)
#ebook2ইলিশ মাছ আমাদের বাঙালির সবারই প্রিয়| কিন্তু আজ নতুন কিছু ভাবলাম আর তৈরি করে ফেললাম ইলিশ কাসুন্দি -
এঁচোড় বাটা মাছের ঝোল(enchor bata macher jhol recipe in Bengali)
এঁচোড় নানা রকম পদ তৈরি করা হয়। আমি একটু অন্যরকম কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
সজনে ফুল পকোড়া (sajne ful pakoda recipe in Bengali)
সজনে ফুল দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। -
কড়াই ইলিশ ভাপা (kadai ilish bhapa recipe in bengali)
#MCইলিশ মাছের রানি। আর বাঙালিরা মাছে ভাতে বাঙালি। তাই ইলিশের যেকোনো পদ ভাল হয়। -
ভাঁপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in Bengali)
#ebook2 ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয়।আর ইলিশের ভাঁপা হলে তো কোনো কথাই নেই। তাই ইলিশের এই পদটির রেসিপি শেয়ার করলাম।
-
ভাপা ইলিশ
#ebook2 #জামাইষষ্টি ইলিশ না হলে জামাই ষষ্টি কি জমে?আজ ইলিশ টা একটু ছোটো সাইজের পেলাম।তাই দিয়েই করলাম এই রেসিপি টা।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/17051293
মন্তব্যগুলি