絲瓜炒菇（鴻禧菇）
絲瓜是夏天當季好食材，消暑清甜好吃，搭配菇類營養口感都很棒。
料理步驟
- 1
●絲瓜洗淨刨皮對剖半切滾刀塊。
- 2
●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨，等待食材熟成時間再剝菇。
●薑刷洗乾淨切片。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。
●枸杞洗淨瀝乾。
- 3
●鍋小火放(油)放(老薑片/蒜末）煸出香氣。
●聞到薑蒜香氣後放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下，撒上(鹽巴)加15CC水，蓋鍋蒸炒絲瓜。
- 4
●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現，打開翻拌一下，加(菇)到鍋中，蓋鍋蒸炒約3分鐘，菇也熟了，打開鍋蓋灑上（枸杞）翻拌一下熄火完成。
- 5
食材原味的清甜，很適合夏天。
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