Ungkep sebentar ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya kira2 5-10 menit

Lalu digoreng

Ikan yg sudah matang,angkat

Masukkan tauco, sambil ditumis sampe aromanya keluar, lalu masukkan ikan, bolak balik sebentar saja biar ikan tidak hancur

Masukkan air,tambahkan gula merah, gula pasir, kecap manis, kecap asin,dicicipi kalau kurang asin bisa ditambahkan garam sedikit, karena tauco sudah asin sangat, apa lg kalo tidak dibilas..didihkan sampe bumbu dan air meresap ke si bawal, sesuai selera ya mau kental atau berkuah,kalo saya sepasnya saja,soalnya makin menyusut airnya makin asin hahaa..

Jika rasa sudah pas dan air semakin menyusut,angkat,sajikan,makan dengan kerupuk bisa bikin nasi semagic com ludeez 😰😰