Bolen pisang

Mama Febi
Mama Febi @cook_mamafebi

Ini pertamanya bikin bolen pisang, sebenernya penasaran dari dulu pengen coba, dan akhirnya terbayar rasa penasarannya, resep by yuotub dapur Mama's.

#BALONChalenge
#kreasipisang

Bolen pisang

3 orang berencana membuat resep ini

Ini pertamanya bikin bolen pisang, sebenernya penasaran dari dulu pengen coba, dan akhirnya terbayar rasa penasarannya, resep by yuotub dapur Mama's.

#BALONChalenge
#kreasipisang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 biji
  1. 8 buahpisang kepok
  2. Bahan A :
  3. 300 gramprotein tinggi
  4. 50 gramgula halus
  5. 100 grammentega
  6. 1/4 sdtgaram
  7. secukupnyaAir hangat
  8. Bahan B :
  9. 100 gramtepung terigu protein sedang
  10. 90 grammentega
  11. Mesis coklat untuk isian
  12. Keju untuk toping
  13. 1kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan pisang potong 1 biji jadi 4 bagian, kemudian siapkan wajan atau panci anti lengket masukan pisang, tambahkan 1 sendok makan gula dan satu sendok makan mentega, masak sampai gula larut, lalu matikan kompor.

  2. 2

    Bikin bahan A :
    masukan semua bahan A kecuali air, aduk semua bahan lalu uleni, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, setelah kalis tutup adonan pakai plastik diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Bikin bahan B :
    Masukan semua bahan B uleni hingga tercampur dan kalis, lalu bungkus dalam plastik dan diamkan dalam freezer kurang lebih 10 menit

  4. 4

    Setelah itu pipihkan adonan dan tarus adonan B diatas adonan A dan lipat

  5. 5

    Kemudian pipihkan lagi, lalu lipat lagi tutup dengan plastik dan diamkan 15 menit

  6. 6

    Setelah 15 menit pipihkan kembali sampai tipis, dan gulung potong menjadi 30 bagian

  7. 7

    Lalu ambil adonan satu persatu pipihkan, taruh pisang dan misis lipat, lakukan sampai selesai.

  8. 8

    Susun diloyang lalu olesi dengan kuning telur dan taburi keju, panggang selama 45 manit dengan apai atas bawah suhu 160°

  9. 9

    Setelah 45 menit cek dan jika memang sudah matang angkat. Dan bolen pisang siap dihidangkan, untuk teman ngopi atau ngeteh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Febi
Mama Febi @cook_mamafebi
pada

Komentar

Resep Serupa