Здобні булочки
Сьогодні трішки заморочилася, бо є час і бажання, і приготувала здобні булочки. В мене дома, там де народилася, їх називають "Здоба донецька". Рецепт не складний, але часу займає багато.
Здобні булочки
Сьогодні трішки заморочилася, бо є час і бажання, і приготувала здобні булочки. В мене дома, там де народилася, їх називають "Здоба донецька". Рецепт не складний, але часу займає багато.
Інструкція з приготування
- 1
Приготуємо опару.
- 2
У суміші теплого молока і води розчинити дріжджі.
- 3
Додати борошно, тісто добре вимісити.
- 4
Накрити і поставити опару в тепле місце на 2.5-3 години.
- 5
Опара буде готова якщо добре піднявшись почне осідати.
- 6
Приготуємо тісто.
- 7
У теплій воді розчинити другу порцію дріжджів, цукор, сіль і ванілін,.
- 8
Додати опару, що підійшла і злегка збите яйце (яйце повинно бути кімнатної температури).
- 9
Перемішати, додаючи порціями просіяне борошно, замісити тісто.
- 10
В кінці замісу, коли все борошно вмішане, додємо м'яке вершкове масло.
- 11
Продовжуємо виміщувати,тісто ще буде липке, перенносимо тісто на стіл смазаний олією, якщо складно допомагайте собі шпателем.
- 12
Вимішувати треба добре не менше 10 хвилин, тісто має стати еластичним.
- 13
Перекласти його в посуд змащений олією, накрити й забрати в тепло на 1 годину.
- 14
Через годину знову вимисити тісто на столі, який трішки змазаний олією, й
забрати в тепло ще на 1 годину. - 15
Наше тісто підійшло і починаємо формувати булочки
- 16
Перекладаємо тісто на стіл, трішки змащений олією.
- 17
Сформовати 8 круглих булочок, гарно викачати
- 18
Накрити рушником на 15 - 20 хвилин.
- 19
Знову гарно викачати наші булочки.
- 20
Укласти не щільно один до одного у форму(високі бортики) з пергаментом або змазана олією, накрити плівкою і дати постояти 1 годину.
- 21
Змастити булочки взбитим жовтком, кладемо дерев'яну ложку на форму(щоб плівка не прилипла до булочок) і знову накрити плівкою і дати постояти 20 хвилин.
- 22
Зняти плівку і залишити ще на 10 хвилин.
- 23
Духовку нагріти на 180 градусів.
- 24
Випікати 20-25 хвилин, якщо верх буде сильно рум'янитися, то прикрити його фольгою або пергаментом.
- 25
Готові булочки накрити рушником і дати охолонути
Миру та спокою Вашим родинам❤️Смачного😘😘😘
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Здобні булочки з маком Здобні булочки з маком
Коли я вперше їх приготувала вони виявились такими смачнющими, що готую їх тепер дуже часто.#випічка #булочки #глобальнийфартух2024
-
Плетені булочки з лимонною цедрою та штрейзельною крихтою Плетені булочки з лимонною цедрою та штрейзельною крихтою
Я брала подвійну порцію продуктів для тіста
-
Булочки з яблуками і родзинками Булочки з яблуками і родзинками
#булочки_з_яблуками_і_родзинками Тісто дуже ніжне, багато начинки - в загальному, булочки просто тануть у роті!З цього тіста ви можете приготувати булочки з будь-якою начинкою: булочки з сиром, з варенням або повидлом, зі згущеним молоком, з шоколадною пастою.
-
Булочки "Осині гнізда" Булочки "Осині гнізда"
Смачні здобні булочки. Українська кухня.#вишиванка
-
Макові булочки (без дріжджів) Макові булочки (без дріжджів)
Ароматні, пухкі і неймовірно смачні макові булочки, та ще й готуються швидко. Для мене цей рецепт став відкриттям, бо не завжди є можливість витратити пів дня на приготування дріжджового тіста🤭Рекомендую спробувати!)
-
Домашні булочки з маком Домашні булочки з маком
#романтичнеменю #булочкиКава з домашніми булочками - смакота неймовірна. Затишок... Ми самі його створюємо в будинку, в своїй душі, в сім'ї - дім де пахне своєю випічкою - це вже маленький затишок. Отож печіть з витрибеньками.
-
Булочки з начинкою Булочки з начинкою
#булочки_з_начинкою Я думаю, що немає людей, які байдужі до свіжоспечених ароматних булочок. Такі ніжні, в міру солодкі булочки пахли у мене сьогодні вранці на весь будинок. -
Булочки з начинкою 👍 Булочки з начинкою 👍
Дуже смачні булочки, які добре смакують до чаю, тай просто так.
-
Гарбузові пампушки з часником 🔥 Гарбузові пампушки з часником 🔥
#глобальнийфартух2024 #зелений #гарбуз #жовтий #дріжджіДрузі, всім привіт 👋 Випікав неймовірно пухкі, запашні і сонячні гарбузові пампушки з часником. Я вас запевняю, повітряніше випічки з гарбузом ви точно не зустрічали. Гарбузові пампушки з часником просто невагомі та незрівнянно смачні та ароматні, і що найголовніше вимагають мінімум зусиль , а заливка з зеленою цибулькою доповнить смак гарбузових пампушок, зробить їх не тільки ще більш ароматними, а й гостренькими 🔥🔥🔥💥❤️😋#зимовеменю #лютий #календар #пампушки #зима #смаколики #смачно #смакота #випічка
-
Булочки равлики з мʼясною начинкою з тіста філо Булочки равлики з мʼясною начинкою з тіста філо
Дуже легенькі у приготуванні булочки які не потребують багато часу. Ідеально підійдуть як перекус для діток)#календар #липень #булочки #фарш #філо
-
Булочки з курятиною та мексиканським салатом Булочки з курятиною та мексиканським салатом
Напрочуд смачні булочки, ідея яких прийшла мені в голову і я не заспокоїлась поки не приготувала їх😁 На смак трохи нестандартно та пікантно, але це дуже смачно і ситно👍😉 #календар2026 #зимовеменю #булочки #солодкийперець #курка #орегано -
Булочки з яблуками і корицею (підковки) 🍏 Булочки з яблуками і корицею (підковки) 🍏
Булочки, які не займут багато часу, але порадують всю вашу родину 😊 #люблюділитись
Більше рецептів
Коментарі