Булочки з яблуками і корицею (підковки) 🍏

Olha Maidaniuk
Olha Maidaniuk @olgerda24

Булочки, які не займут багато часу, але порадують всю вашу родину 😊 #люблюділитись

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

12-13 шт.
  1. ТІСТО:
  2. 500 гборошна
  3. 250 млмолока
  4. 1/2 ч. л.солі
  5. 30 млолії
  6. 40 гвершкового масла
  7. 20 гживих дріжджів або 7 г сухих
  8. 1яйце
  9. 70 гцукру
  10. НАЧИНКА:
  11. 4-5 шт.яблук
  12. 20 гвершкового масла
  13. по бажаннюЦукор
  14. 1-2 ч. л.кориці (але я добавляю і більше)
  15. ПЕРЕД ВИПІЧКОЮ:
  16. 1жовток
  17. 2 ч. л.води/молока
  18. Прикрашання (горішки, штрейзель) або і без

Інструкція з приготування

  1. 1

    В тепле молоко добавити 1 ст. л цукру, дріжджі, 100 г борошна (від загальної кількості). Перемішати. Накрити рушником. Поставити в тепле місце, щоб опара піднімалась.

  2. 2

    Розтопити вершкове масло і остудити.

  3. 3

    В мисці взбити яйце, цукор, сіль, опару, влити олію, не гаряче масло вершкове. Перемішати. Просіяти поступово борошно і замісити тісто. Тісто округлити, поставити в глибоку посудину, змастити олією, накрити рушником і залишити на 1 год підніматись.

  4. 4

    За цей час робимо начинку. Очистити яблука, нарізати невеликими кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло, висипати яблука і потушити 5 хв. Добавити цукор і корицю. Потушити ще 5 хвилин. Начинку повністю остудити. Поставити її зцідити від лишнього соку.

  5. 5

    Тісто розділити на 12-13 частин, кожна повинна бути по 70 г. Округлити, накрити і дати відпочити 10 хв.

  6. 6

    Потім сформуємо булочки підковки. Шматок тіста розкатуєте в овал. По краю наложити начинку, закрити тістом, защипнути, щоб начинка не витекла. Шматок тіста, що залишився, розрізати на полоски і прокатати по ньому тісто з начинкою. Сформувати підковку.

  7. 7

    Сформовані булочки поставити на протвінь, застелений пергаментом. Накрити і дати підійти.

  8. 8

    Перед випічкою змазаним жовтком з молоком. Посипати по бажанню листками мигдалю, горішками або штрейзелем. Випікати при 180‘с, 20 хв до румяності.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Olha Maidaniuk
Olha Maidaniuk @olgerda24
@olgerda24 - instagram
Читати далі

Коментарі (2)

Катя Табола
Катя Табола @katiaa_quin
Скажите пожалуйста можно ли заменить молоко водой если у меня нет молока?

Схожі рецепти