Comece por preparar os filés de pescada, certificando-se de que estão limpos e sem espinhas. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

Coloque a farinha de trigo num prato raso. Em outro prato, bata os ovos com um garfo. Num terceiro prato, coloque o pão ralado.

Passe cada filé de pescada na farinha de trigo, certificando-se de que eles estão bem revestidos e sacuda o excesso de farinha.

Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos, garantindo que ambos os lados estejam cobertos.

Por fim, passe os filés pelo pão ralado, pressionando levemente para aderir bem.

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande o suficiente para acomodar os filés. A temperatura ideal para fritar a pescada é de cerca de 180°C.

Com cuidado, coloque os filés de pescada panados na frigideira com o óleo quente. Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e o peixe esteja cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.

Use uma escumadeira para retirar os filés de pescada panados da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Sirva os filés de pescada panados quentes, decorados com fatias de limão.