Illatos, citromos csirkemell

Gabriella Gál
Gabriella Gál @gal_gabriella03

Omlós, puha, ragacsos és citrom illatú bundás hús. Nagyszerű ebéd vagy vacsora ötlet.
Receptet a "noihirek. hu" recept oldalán olvastam.
#aranykoteny23

Megosztás

Hozzávalók

50 perc
3 adag
  1. 600 grammcsirkemell
  2. 3 dbtojásfehérje
  3. 100 grammétkezési keményítő
  4. 0,5 dlvíz
  5. 1 teáskanál
  6. 1 mokkáskanálfrissen őrölt fekete bors
  7. Szósz:
  8. 2 evőkanálétkezési keményítő
  9. 1 dlfrissen facsart citrom leve
  10. 80 grammbarnacukor
  11. 4 evőkanálszójaszósz
  12. 3 dlvíz
  13. 1/2citrom reszelt héja
  14. Kókuszolaj a sütéshez
  15. 3-4 dbcitrom karika+ 1/2 marék apróra vágott petrezselyemzöld

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A csirkemellet tisztítom, csíkokra vagy kockára vágom. A tojásfehérjét a vízzel enyhén felverem, majd több részletben belekeverem a keményítőt.
    Kézi habverő segítségével csomómentesre keverem.

  2. 2

    A darabolt csirkemellet a keményítős masszába keverem, sózom és borsozom, 15 percre félreteszem.

  3. 3

    Elkészítem a szószt.
    Az alapanyagokat kimérem és tálba öntöm. Összekeverem.

  4. 4

    Felhasználásig félreteszem, közben többször átkevertem hogy a cukor olvadjon a citromos, szójaszószos lében.
    Serpenyőben olajat melegítek, a forró olajban....

  5. 5

    .... aranybarnára sütöm a pihentetett csirkemellet, majd
    papírtörlőre szedem.

  6. 6

    A maradék olajat kiöntőm a serpenyőből és visszateszem a tűzre. Beleöntöm a szószt nagy lángon folyamatosan kevergetés mellett besűrítem, visszaveszem a lángot beleteszem a kisült csirkemellet jól átforgatom.

  7. 7

    2-3 percig sütöm.
    Friss apróra vágott petrezselyemzölddel és citrom karikával díszítem.

  8. 8

    Petrezselymes rizzsel tálalom.

  9. 9

    Jó étvágyat kívánok!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Gabriella Gál
Gabriella Gál @gal_gabriella03
Közzétéve:

Szöveges kommentek (5)

Ferencné Becsei Irénke
Ferencné Becsei Irénke @Becseine_Irenke
Nagyon gusztusos lett Gabika 😋😍👌.
Szép napot kívánok 😘🌹.

Hasonló receptek