第一次試作就上手！這道湯品太令人驚豔～剛嫁作人妻的新手煮婦上週回娘家，自告奮勇說要煮這道湯品給愛喝湯的老木品嚐，有了上一次快手宵夜-「香根牛肉湯」的成功經驗，這次挑了一樣「看起來」簡單的皮蛋魚片湯來嘗試！材料、作法簡單，重點是！湯頭口感出乎意料的好喝耶！皮蛋帶出的鮮甜、油條吸飽湯汁的順口、魚片的軟嫩、淡淡的蔥香和胡椒香....連下廚超過40年的老木都讚不絶口（殊不知她看我做料理時一直在旁邊碎念這樣能喝嗎.....）然後母女二人就一碗接一碗把整鍋湯喝完了......食譜來源：《請問詹姆士》食譜書，裡面的食譜成功率好高！料理新手請一定要試作看看！保證信心大增！（翻書尋找下一個挑戰目標中）

台灣人嫁到香港，生完小孩喝到陪月煮的魚湯覺得驚為天人，好喝又超補元氣，其實不難，只是煲湯需要時間

公公種了很多香菜，我卻不知道怎麼來使用，在食譜上看到了這道湯品，想到去年與老公一起吃的香菜皮蛋火鍋，所以決定自己來做做看。

前晚明明睏了，可是我們偏要等到12點，互道了「結婚週年快樂！」後才肯入睡。入睡前再一次討論該如何慶祝我們的第七年，這事到了昨日中午仍沒下文，一切就如往常。在還沒有確定晚上是否要外出慶祝時，中午就用簡單卻又極具海味的湯麵代表。稀鬆平常的湯麵意味著我們的平凡的小幸福，濃濃的海味亦象徵對彼此的情意；稱不上豪華，卻很實在。結婚週年是在許多次的互相祝福裡度過，感謝過去的七年生活，更期許未來會更好。虎斑魚的海味與鮮度自然是沒話說，再加上幾顆蛤蠣，可以使湯頭的味道更棒。至於薑為什麼會切片而不是切絲，純粹只是自家喜好考量，因為老爺不愛薑，切片會比較切絲好挑除囉！因為老爺好朋友的關係，所以我們家才能吃到如此美味的魚，我會幫老爺記住的，以免他以後又誤會沒吃到這樣。虎斑也是石斑的一種，不過就肉質上而言，它更為Q彈好吃，有機會的話一定要試試看喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#好料日記沒想到皮蛋煮魚湯是如此對味👍加了豬肉及番茄，讓魚片湯的風味更有層次😋

龍虎斑魚片魚皮厚，充滿膠質，肉質 Q彈，經過涮煮依然保有口感，一點也不會軟爛喔！除了石斑魚，也可使用其他白肉魚的魚片。

花費15-20分鐘就可以享用一碗美味的魚湯#金廚獎

夏天喝熱湯？這道酸菜魚片湯簡單易做，微酸微辣的湯底夏天喝了令人開胃，元氣十足。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

【烏魚3吃】「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/k_A9G_kjGhE

咖哩是非常家常的一道料理，用簡單的蔬果增加湯的甜味，加上咖哩獨有的香氣與味道，一道簡單的湯品絕對可以溫暖家人的胃。訣竅提示1.咖哩要好吃，至少需要2-3種以上咖哩調味才好吃。 2.魚肉需選擇可燉煮不易散的魚肉為佳。

冬天，剛好是烏魚的季節，又很剛好地在市場讓我遇見了很便宜又很大把的香菜，於是，就上網搜尋了一下這兩樣食材蹦在一起會有甚麼新鮮好滋味呢 ^_<，沒想到~~ 天兒呀!!竟是如此的鮮味啊!!!!!!!!!! 喜歡吃魚又不排斥香菜的好朋友快來嘗鮮嘗鮮

清爽的湯頭很適合炎熱的夏天喔❤