Arroz xau xau

Name: Arroz xau xau
Yield: 3-4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 ovos; 1 1/2 c. chá de sal; 1 pitada pimenta; 30 gramas azeite; 100 gramas cebola cortada em pedaços; 1 dente alho; 100 gramas ervilhas descongeladas; 150 gramas bacon em cubos; . 1000 gramas de água; 10 gramas molho de soja; 350 gramas arroz basmati

Alexandra Suspiro Abrantes - O Retiro da Suspiro @suspirocook_3024

Santarém - Portugal - Embaixadora da Cookpad

Arroz xau xau

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Santarém - Portugal - Embaixadora da Cookpad

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Ingredientes

3-4 porções

4ovos
1 1/2c. chá de sal
1 pitadapimenta
30 gramasazeite
100 gramascebola cortada em pedaços
1 dentealho
100 gramaservilhas descongeladas
150 gramasbacon em cubos
. 1000 gramas de água
10 gramasmolho de soja
350 gramasarroz basmati

Instruções para cozinhares

1

Coza o arroz em água abundante temperada com sal e escorra-o. À parte, coza as ervilhas em água com sal, escorra e reserve.
2

Refogue o azeite, a cebola e o alho, e, no fim, salteie o arroz no refogado.
Adicione a água (vá adicionando consoante necessário), o molho de soja, 1 colher de chá de sal e deixe cozinhar o arroz.
3

Bata dois ovos e mexa-os numa frigideira com uma colher, de sopa, de manteiga. Junte os ovos mexidos, as ervilhas e o bacon ao arroz e envolva.