Hot cakes de calabaza

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Como hacer hot cakes de calabaza o Pumpkin pancakes - Otra receta para todos los fanáticos de la calabaza, esta vez en forma de hot cakes. Sin azúcar y sin lácteos y con harina de avena. Y resulta de no es solo una moda, sino que agregar calabaza a tus hot cakes nos da mucha más fibra y nutrientes! Por eso amamos, y además porque son súper esponjosos y deliii! Son aptos #dmafase3 también.

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Ingredientes

  1. 1/2 tazapuré de calabaza
  2. 3/4 tazaharina de avena
  3. 1 cditapolvo de hornear
  4. 1/2 cditabicarbonato
  5. 1 pizcasal
  6. 3 cdasmonkfruit
  7. 1/3 tazaleche de coco
  8. 1 cdaaceite de coco
  9. 1huevo
  10. 1 cditavainilla
  11. 1 cditapumpkin spice
  12. 1 cditavinagre de manzana

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla por un lado la harina de avena, con el polvo de hornear, bicarbonato, sal y pumpkin spice.

  2. 2

    Por otro lado mezcla la leche de coco con el puré de calabaza, el monkfruit, el aceite de coco, la vainilla y el vinagre de manzana. Luego agrega los líquidos a los secos y mezcla hasta integrar.

  3. 3

    Cocina en un sartén antiadherente ligeramente engrasado y precalentado. Voltea con cuidado unos segundos después de comenzar a ver burbujas. Cocina por el otro lado.

  4. 4

    Sirve inmediatamente con miel sabor maple sin azúcar, y crema de coco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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