Kue talam Ketan Srikaya pandan

Catur Prawitasari
Catur Prawitasari @Falishahaflani
Jombang

Seperti biasa ya..aq tulis resep disini biar tidak lupa🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan putih
  2. 500 gramberas ketan rendam semalam,tiriskan
  3. 400 mlsantan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 lembardaun pandan
  6. Bahan lapisan hijau
  7. 3 butirtelur uk besar
  8. Jus pandan (200 ml air + 7 helai daun pandan,blender dan saring)
  9. 185 gramgula pasir
  10. 500 mlsantan
  11. 80 gramterigu segitiga biru
  12. 50 gramtepung maizena
  13. 1/2 sdtvanili bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. Secukupnyaperisa pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi loyang ukuran 20 x 20 dengan minyak dan alasnya beri kertas roti

  2. 2

    Kukus ketan dengan santan,garam,daun pandan pastikan ketan benar2 matang

  3. 3

    Setelah matang kemudian pindah keloyang,padatkan sampai benar2 padat supaya adonan lapisan hijau tidak merembes kebawah

  4. 4

    Campur semua bahan lapisan hijau,kemudian saring

  5. 5

    Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan sedikit kental kira2 7 menit
    Jangan sampai mendidih..dan aduk terus supaya tidak menggumpal

  6. 6

    Matikan api kemudian angkat..tuang adonan hijau keatas ketan (saya pakai saringan)

  7. 7

    Kukus selama 40 menit dengan api sedang

  8. 8

    Kalau sudah 40 menit tusuk dengan lidi kalau sudah tidak ada yang menempel brati sudah matang

  9. 9

    Biarkan dulu sampai dingin,setelah dingin kemudian sisir bagian samping dan keluarkan dari cetakan

  10. 10

    Potong dengan pisau yang dialasi plastik supaya tidak lengket

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Catur Prawitasari
Catur Prawitasari @Falishahaflani
pada
Jombang
ibu dari kakak falisha dan adik iqbalsemua resep saya dapat dari berbagai sumber, saya catat disini supaya tidak lupa😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa