**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**這是一道很特別的菜色，簡單的烘蛋，使用的素材卻是獨一無二的農村菜色，烘蛋的主食材是來自美濃瓜經鹽殺青壓去多餘水份的瓜脯切碎來運用，這道菜色應該只能在山上的土雞城裡吃到的私房菜，簡單烘滋味卻是無與倫比的好。#宅家煮飯

用南瓜和櫛瓜製作而成的營養蛋料理#金廚獎

#好料日記剛好ㄧ次蒸了好幾條地瓜，但是一直單吃有點單調，手邊剛好有菠菜、蛋、乳酪絲那就來做個豐富的蔬菜烘蛋

偶然在外面小吃店，吃到這道料理覺得還不錯吃，回家自己試做看看。

親戚送了幾包南瓜乾，拿來做烘蛋很方便❤

#控醣便當 夏天要常來哦！？跟花花老師老師，線上做控醣蛋奶素（葷的，因為有蔥）便當&縮時便當。交第3次作業：苦瓜雙蛋便當&菜脯蔥花烘蛋捲。下大雨出門也麻煩，沒下雨天氣太熱雖無新冠性病毒，但容易流汗和皮膚過敏性發炎，手破皮跟我做對，吃抗發炎菜看看是否會好？清爽便當。

#2025廚神養成#當季食材當季食材，清爽脆口的櫛瓜，使用簡易的調味，做成香噴噴的烘蛋。單吃，就是一道飽食的料理。

今年好像格外的熱，每天熱得好像快中署了，大家要多補充水份防止缺水狀態。天熱也容易上火，就來道苦瓜料理；今天的苦瓜料理很不一樣喔！會讓你眼睛一亮，原來苦瓜這麼美麗，不一樣的料理也把苦瓜的美味更是提升了。加了許多時蔬一起炒，最後加上蛋液變成烘蛋，稍微調整一下苦瓜的位置，就形成美麗的花囉！要食用之前擠上沙拉，苦瓜的苦味中和了許多，變得很柔和的味道。食後感想加了許多時蔬一起炒，最後加上蛋液變成烘蛋，稍微調整一下苦瓜的位置，就形成美麗的花囉！要食用之前擠上沙拉，苦瓜的苦味中和了許多，變得很柔和的味道。

櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素C、玉米黃素營養價值高！不論煎、煮、炒、烤、涼拌都好吃擁有低GI、低卡路里、低熱量的特性！

今年好像格外的熱，每天熱得好像快中署了，大家要多補充水份防止缺水狀態。天熱也容易上火，就來道苦瓜料理；今天的苦瓜料理很不一樣喔！會讓你眼睛一亮，原來苦瓜這麼美麗，不一樣的料理也把苦瓜的美味更是提升了。加了許多時蔬一起炒，最後加上蛋液變成烘蛋，稍微調整一下苦瓜的位置，就形成美麗的花囉！要食用之前擠上沙拉，苦瓜的苦味中和了許多，變得很柔和的味道。食後感想今天的苦瓜料理很不一樣喔！會讓你眼睛一亮，原來苦瓜這麼美麗，不一樣的料理也把苦瓜的美味更是提升了。

#蛋料理每當週末清冰箱，烘蛋就是我家最常見的料理，這道蕃茄節瓜蝦仁烘蛋，添加起司讓烘蛋更濕潤別有一番風味，可當成早午餐、下午點心或正餐都很適合。我用平底鍋以先煎後小火烘烤的方式烹調，做法簡單又能解決剩菜問題，疫情期間在家做餐點不但省錢還能避免浪費食物，還能安心享美食。

櫛瓜鮮甜烘蛋很對味。#愛分享