Pisang Ijo Kukus
Beda orang beda selera. Waktu SD motivasi puasa biar boleh makan pisang ijo pas maghrib. Dulu yang paling enak & legend di makassar ada pisang ijo monginsidi, yang jual kakek nenek rasanya sampai sekarang tidak terlupakan enaknya. Ciri khasnya pisang ijo kulitnya dikukus (bukan dadar) sirupnya pun mereka buat sendiri. Makin lama yang banyak dijual orang pisang ijo kulit dadar. Suka ndak suka yaa dimakan. Modal trial eror, ini resep yang paling pas untuk sekarang. Kalau ada tips, mohon dikomen yaa 🥰 selamat mencoba
Pisang Ijo Kukus
Beda orang beda selera. Waktu SD motivasi puasa biar boleh makan pisang ijo pas maghrib. Dulu yang paling enak & legend di makassar ada pisang ijo monginsidi, yang jual kakek nenek rasanya sampai sekarang tidak terlupakan enaknya. Ciri khasnya pisang ijo kulitnya dikukus (bukan dadar) sirupnya pun mereka buat sendiri. Makin lama yang banyak dijual orang pisang ijo kulit dadar. Suka ndak suka yaa dimakan. Modal trial eror, ini resep yang paling pas untuk sekarang. Kalau ada tips, mohon dikomen yaa 🥰 selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Rebus pisang raja tanpa dikupas. Tiriskan & dinginkan. Kupas setelah dingin
- 2
Larutkan campuran tepung beras & terigu, air/jus pandan, garam, gula, pasta pandan
- 3
Setelah larut masak dengan api sedang sambil diaduk sampai terbentuk adonan kalis dan tidak ada lagi cairan
- 4
Dinginkan adonan ijo dan bagi rata sesuai jumlah pisang (bagi 12)
- 5
Ambil 1 bagian adonan, tambahkan ½ sdm tepung beras dan dipulung. Lalu gilas & ratakan adonan ijo dengan bantuan plastik lalu letakkan pisang rebus yang sudah dikupas. Bungkus pisang dengan adonan ijo, padatkan dan rapikan semua sisinya. Kemudian sisihkan lebih dahulu
- 6
Lalu kerjakan step yang sama untuk pisang & adonan yang lain sampai selesai
- 7
Siapkan dandang. Isi air & didihkan. Oleskan dandang dengan minyak goreng (bisa dialas daun pisang)
- 8
Tata pisang di dandang. Tutup lalu kukus selama 15 menit atau lebih hingga matang. Matikan kompor lalu biarkan sampai agak dingin (Jangan langsung angkat pisang ijonya karena mudah hancur)
- 9
Setelah agak dingin, pisang ijo siap diangkat. Dan sajikan dengan bubur sumsum, sirup, dan es batu
- 10
Selamat mencoba 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Penganan khas Makassar ini emang paling maknyos disantap dengan es pada siang yg terik. Hmmmm suegerrrrOya pisang ijo ini sudah seperti soulmate banget dengan sirup pisang ambon, jd kl diganti pasti bakal terasa ada citarasa yg hilang hihi.
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Masih edisi Pisang tanaman sndri.. Sangking bingungx mau d apakan ini pisang dan yg pasti bs d bagiin ke tetangga akhirx q bikinin ajaa pisang ijo khas makassar..
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Untuk Ibu-ibu yg penasaran dengan resep pisang ijo ala Makassar..silahkan di cek...
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Pisang ijo merumakan makanan khas orang bugis yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Makanan ini paling sering kita jumpai pada saat bulan Ramadhan.
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Pas pulang kerja liat pisang dipinggir jalan, jadi ingat pisang ijo, mampir beli trus sampai rumah langsug ditindak deh pisangnya 😂
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Ramadan tanpa Pisang Ijo serasa belum lengkap. Penganan khas Bugis-Makassar ini identik dengam Ramadan. Jika kudapan gurih dimenangkan oleh jalangkote maka kudapan manis dimenangkan oleh pisang ijo yang bersaing ketat dengan barongko.Biasanya saya membuat pisang ijo dengan cara bahan kulitnya didadar. Seperti membuat dadar gulung biasa. Tapi kali ini mencoba dengan cara dikukus. So far belum mulus seperti punya rang orang. But resep ini wajib disimpan karena ini udah enak banget. Cuman kurang ngulen dan kurang sabar pas membentuknya. Cek it out
-
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Kemaren lagi panen pisang raja belakang rumah, sudah bosan d goreng jadi sekarang d eksekusi mnjd pisang ijo aja, seger apalagi makannya pake es, muantep 😁😁😁
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Resep ini paling pas menurut saya dibandingkan dengan resep pisang ijo yg adonannya dikukus. Kalau didadar saya blm coba tapi sepertinya memakan waktu. Untuk menggulung adonan dengan pisang alasi plastik dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah dikukus dinginkan dulu baru dipindahkan ke wadah agar tidak lengeket dan hancur. Saya menggunakan pisang tanduk yg sebelumnya dikukus 15 menit. Kalau pakai pisang ambon pisang tidak perlu dikukus dahulu dan jangan mengukus terlalu lama agar pisang tidak pecah
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Pisang ijo ini makanan khas asli dari Makassar Sulawesi Selatan. Makanan berbahan Pisang yang dibalut dengan tepung dan kuah vla yang manis karena disiram sirup merah bisa juga di tambahkan es batu. Bisa bikin lidah bergoyang 😁Makanan ini juga salah satu dari penghasilan saya.. Alhamdulillah.. selalu habis n langganan selalu suka.#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Pisang Ijo Pisang Ijo
Bismillah...Pas ada pisang kepok di rmh, paksu kemaren beli.. yaudh kita eksekusi aja jadi pisang ijo khas Makassar kebetulan anak2 juga request pas juga si mamah cookpad ngasih inget waktu nya tinggal 1 hari utk #kapsulajaib ,, sekalian deh ini utk camilan sehat anak2 pejuang kanker... Ohh ya resep aslinya pakai pisang raja, tapi Krn ga ada yg ada aja deh..Alhamdulillah enak Teh,,,,Semangatttt!Source Teh Agie#KapsulAjaib#CamilanSehat#KhasMakassar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar