Es Kacang Merah Khas Palembang

Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Tema #BALONChallenge Minggu Ke_8 adalah #KacanginAku
Kali ini saya menyuguhkan Es Kacang Merah Khas Palembang yang simpel saja. Disini resep sudah di modifikasi oleh mbak @iwuLan_14044039 ditambah pakai tape singkong, es krim & es batu, yang biasanya pakai es serut & es batu.
Sumber resep : Mbak @iwuLan_14044039
#Wongkito_GalakKacang
#Cookpadcommunity_Palembang
#Cookpadcommunity_Lampung

Es Kacang Merah Khas Palembang

Tema #BALONChallenge Minggu Ke_8 adalah #KacanginAku
Kali ini saya menyuguhkan Es Kacang Merah Khas Palembang yang simpel saja. Disini resep sudah di modifikasi oleh mbak @iwuLan_14044039 ditambah pakai tape singkong, es krim & es batu, yang biasanya pakai es serut & es batu.
Sumber resep : Mbak @iwuLan_14044039
#Wongkito_GalakKacang
#Cookpadcommunity_Palembang
#Cookpadcommunity_Lampung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 gelas
  1. 250 gramkacang merah, rendam semalaman
  2. 700 mlair untuk merebus kacang merah
  3. 400 mlair untuk merebus gula jawa/aren
  4. 150 gramgula jawa/aren
  5. 80 gramgula pasir, manis sesuai selera
  6. 3 sdmtepung maizena + sedikit air dicampur
  7. Sejumputgaram
  8. Es batu
  9. Bahan Kuah Santan :
  10. 65 mlsantan kara
  11. 300 mlair
  12. 1 sdmtepung maizena dicampurkan sedikit air
  13. Sejumputgaram
  14. Bahan Pelengkap :
  15. Secukupnyatape singkong
  16. Kental manis coklat (SKM)
  17. Es krim rasa vanila (saya pakai stok es krim buah naga)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci kacang merah sampai bersih, lalu rendam semalaman.

  2. 2

    Setelah direndam, cuci bersih lagi. Lalu rebus dengan 700 ml air sampai empuk & matang.

  3. 3

    Di wadah lain rebus 400 ml air, gula jawa & gula pasir sampai larut. Tuang ke dalam rebusan kacang merah sambil disaring. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk sampai kental. Jangan lupa tes rasa. Matikan kompor.

  4. 4

    Masak bahan kuah santan sampai mendidih & kental. Matikan kompor.

  5. 5

    Penyajian : Masukan es batu dan es krim secukupnya. Lalu tambahkan kacang merah sesuai selera. Tambahkan juga tape singkong secukupnya. Tuang santan kental, air kacang merah dan kental manis secukupnya. Aduk rata. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak

Komentar (9)

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Bu @Wati_9456228 ini kacang merah nya yang biasa buat bikin sop bukan Bu?

Resep Serupa