ماهی شکم پر
ماهی شکم پر
مراحل تهیه
- 1
اول باید گوشت ماهی رو مزه دار کنیم، آب لیمو و زعفران دم کشیده رو با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه توی کاسه مخلوط میکنیم و به دو طرف ماهی و گوشت داخلش میزنیم و توی یخچال استراحت میدیم و بعد از نیم ساعت ماهی رو برعکس میکنیم تا مواد به خورد سمت دیگه اش بره و نیم ساعت دیگه توی یخچال میذاریم.
در همین حین مواد وسطش رو آماده میکنیم. - 2
پیازها رو خلالی کرده و میذاریم تا طلایی بشن دو حبه سیر رو رنده میکنیم و بهش اضافه میکنیم تا حدی که عطر سیر خارج بشه. نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد سبزی ماهی رو که از قبل ساطوری خورد کردیم اضافه میکنیم. دقت کنید که نباید زیاد سرخ بشه فقط در حدی که آبشون کشیده بشه در ادامه گردوی خرد شده به همراه رب انار و زرشک رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و میذاریم تا به دمای محیط برسه.
- 3
بعد از 1 ساعت که ماهی رو از یخچال خارج کردیم مواد رو داخل شکم ماهی میریزیم و با نخ و سوزن میدوزیم یا با خلال دندان شکم ماهی رو فیکس میکنیم. ظرف مناسب فر رو با روغن چرب میکنیم و روی ظرف رو با فویل میپوشونیم و با خلال دندان چند سوراخ ایجاد میکنیم سپس درون فری که از قبل 10 دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده میذاریم.
بعد از نیم ساعت فویل رو از روی ظرف باز میکنیم و برای لذیذ تر شدن روی ماهی با برس آب لیمو و کره میزنیم مجدد بین 15 تا 20 دقیقه دیگه میذاریم توی فر تا روش طلایی بشه. - 4
برای سیب زمینی تنوری
سیب زمینی ها رو درشت تکه میکنیم و توی آبی که از قبل جوش اومده 10 دقیقه میذاریم در حدی که نیم پز بشه.
بعد آبکش میکنیم و بهش نمک، فلفل و سس رو اضافه میکنیم و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه میذاریم داخل فر.
ماهی و سیب زمینی تنوری رو میتونیم در کنار سبزی پلو یا عدس پلو سرو کنیم، نوش جان :)
دستورهای مشابه
-
-
-
ماهی شکم پر
امروز میخوام براتون اموزش ته چین ماهی بذارم که به نظرم بهترین حالت خوردن ماهی هست 😊مخصوصا اگه بچه کوچیک داریداین غذا رو قبلا با تن ماهی اموزشش رو گذاشتم اما اینبار تصمیم گرفتم این روش رو اموزش بدمخوشحال میشم امتحان کنید و بهم اطلاع بدین😍❤️🌹#ماهی_شکم_پر #ماهی #تهچین_ماهی #ماهی_لاپلو #غذای_سالم #غذای_دریایی #آشپزی_باهم
-
ماهی شکم پر
وانمود کردن به دوست داشتنکسی که دوستش نداری ،از وانمود کردن به دوست نداشتنکسی که دوستش داری سخت تره.#سرآشپز_طلایی #ماهی #ماهی_شکم_پر #ناهار #شام
Somi Bano -
ماهی شکم پر
سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم حال دلتون عالییی باشه 🤩💪خب 😁😁 میدونم اولین چیزی که به چشم میاد برش های لیمو جانه🥴🥴 باور کنید خودمم زمانی متوجه شدم که چقدددد لیمو چیدم روی ماهی که کار از کار گذشته بود 🤭🤭 خودمم نمیدونم چرا اینهمه لیمو گذاشتم🤣🤣 وقتی آوردم سر سفره همسر جان گفتند عه فکر نمیکنی لیمو خیلی زیاد چیدی دیزاینتو خراب کردی 🤓🤓 منم گفتم آخ آخ همون یه لیمو رو داشتیم وگرنه میخواستم به جای گوجه و سبزی هم لیمو بذارم 😬😬 تازه اونجا متوجه شدم خرابببب تزیین کردم 😅😅 حالا شما لطفا لیموها رو نبینید ممنون میشم مهربونا😍😍#سرآشپز_طلایی#ماهی#ماهی_شکم_پر#سحری#یخ_زدایی_شیر
-
-
ماهی شکم پر بدون فر 🌸
این بدترکیب نهاراهل خونه بودن💁😬🐋😄عکسشم خوب نشد😕#ماهی_شکم_پر_بدون_فراین مدل پخت ماهی مدل خودمه البته ایده ش ازدوست عزیزم خانم محمدی❤️دستوروبخونیدبعدعکسوببینید🙈😄اول ازهمه بگم برای باراول درست کردم وماهی من پوست نداشت پوستشوکنده بودن😄اگه شکل خوبی نداره درعوض مزشوخیلی پسندیدن اهل خونه 😁منم که ماهی خور نیستم ولی دو تیکه خوردم بدنبود😉😬☺️🌸فکرنکنم این مدلی کسی تاحالا ماهی شکم پر درست کرده باشه 😜طعمش عالیه امتحان کنید البته ماهیتون پوست داشته باشه وکوچیک(برای من نهنگ بود😆)که مثل ماهی من بدترکیب نشه😄وراحت تر بتونید برش گردونیدبرای من کلی سخت بود که ماهی ازهم وانره😩وتقریباموفق شدم😊ماهی خوشمزه روی گازبدون فر
-
-
-
ماهی شکم پر
در شب و روز اول عید اکثراً سبزی پلو با ماهی جز غذاهای اصلی هستکه من شوید پلو با ماهی شکم پر درست کردم#سرآشپز_طلایی#ماهی_شکم_پر
-
-
ماهی شکم پر
من به این دستور خودم بعضی چیزا رو اضافه کردم و واسه سبزیش هم از سبزی پلویی استفاده میکنم.
-
-
-
ماهی شکم پُر😋
این ماهی شکم پر خوشمزه و خوش عطر یه ابتکار اکبر جوجه ای داره😉😁 همون طور که میدونید اکبر جوجه توی روغن و کره سرخ و پخته میشه، منم برای ماهی امروز همین کارو کردم روغن و کره + زعفران استفاده کردم. خیلی خوش طعم تر و خوشمزه تر شد😋⭐یه نکته ی مهم برای سرخ کردنی ها رو پایین توضیح میدم👇#سرآشپز_طلایی#ماهی_شکم_پُر#سرخکرده#تزیین_برنج#ماهی#ابتکار
-
سبزی پلو و ماهی شکم پر
چهارشنبه سوریتونم مبارک . ان شالله سفره همه پر برکت باشه. ما رسم داریم شیربرنج هم میپزیم . بخصوص اونایی که تازه خونه خودشونن . میگن با پختن شیر برنج برکت میاد خونه . منم با یه لیوان شیر و نصف پیمانه برنج پختم و دسر هم ژله انار گذاشتم .
-
ماهی شکم پر جنوبی 🐟
#چالش_غذای_جنوب_لب_کارون وجه تمایز طبخ ماهی شکم پر در شمال و جنوب توی دو مورد هستش یکی توی استفاد کردن از رب انار که معمولا در شمال بکار میره و تمر هندی در جنوب و فرق دیگه توی برش دادن ماهیه که در شمال از شکم و در جنوب از کمر برش داده میشه برش از کمر ماهی فضای بیشتری برای پر کردن ایجاد میکنه و سطح داخلی ماهی کاملا با حشو مزه دار میشه و نیازی به دوخت و دوز هم نداره
-
-
-
-
-
-
ماهی شکم پر در فر
#سرآشپز_طلایی#ماهی#ماهی_شکم_پرممنونم از فاطمه ی عزیز بابت دستور خوب و بی نقصشون🌹@Fateme_1362
-
ماهی شکم پر
#ماهی_شکم_پر#ماهیپخت ماهی شکم پر اینجور که معلومه روش پخت زیاد داره...🤨اینم روش منه امیدوارم مورد پسند واقع بشه🤗ماهی اینطوری اصلا بوی ید نمیده و واقعا خوشمزه است😋سوال:کسی میدونه چرا دستورهای من بعد چند دقیقه از صفحه اصلی حذف میشه؟؟؟🤨🤔
-
-
ماهی شکم پر
#مهر_مادری#سرآشپز_طلاییبی نهایت خوشمزه به دست پخت مادری عزیزم.....بازی با دهن و ذهن....
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)