Kartoffel-Kohlauflauf

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Zutaten

1:20 Minuten
4 Portionen
  1. 500 gPellkartoffel (vorw. Festkochend, kleine)
  2. 700 gWeißkohlstücke(10min gekocht)
  3. Salz
  4. Pfeffer
  5. 500 gKochcreme
  6. 1B Creme Fraich
  7. 2 TlGemüsebrühe
  8. 100 gReibekäse
  9. 1 Elgrober Senf
  10. 250 gSpeckwürfel
  11. Muskatnuss
  12. 1 PriseZucker
  13. 1 SpritzerZitronensaft

Cooking Instructions

1:20 Minuten
  1. 1

    Weißkohl in Stücke schneiden und 10 min. in Salzwasser mit Zitronesaft und Zucker kochen.

  2. 2

    Kohl entnehmen und die Kartoffel ins Wasser geben und 20min. kochen

  3. 3

    Kartoffel pellen und in Scheiben schneiden.Mit dem Kohl in einer gefetteten Auflaufform vermengen.

  4. 4

    Speck anbraten mit Kochcreme, Cremefraich, Senf, Salz Pfeffer,Muskatnuss und Gemüsebrühpulver abschmecken und über die Kartoffel/Kohlmischung geben.

  5. 5

    Mit Reibekäse bestreuen und 20min im Backofen bei 170 Grad Umluft backen.

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