Sa Koo Khao Pod (Bubur Sagu Mutiara ala Thai)

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Kalo dari tekstur & rasa siy seperti pd umumnya bubur sagu mutiara. Penggunaan jus pandan sbg air rebusan membuat bubur mutiara pny rasa pandan yg intens sekaligus pewarna. Jika diperlukan, bisa ditambah pasta pandan. Dan uniknya lagi dimasak bersama jagung manis.

Jadi kepikiran kl jagung diganti nangka bakal enak ya? Next deh cobain..

Berdasarkan variasi, bubur mutiara Thai ini juga bisa direbus dgn bunga telang shrg warnanya biru cantik, dgn toping longan atau buah2an lain. Jadi variatif bgt ya, bisa dicoba 😉

Source: YT AthaNaufal dgn sedikit modifikasi

Sa Koo Khao Pod (Bubur Sagu Mutiara ala Thai)

Kalo dari tekstur & rasa siy seperti pd umumnya bubur sagu mutiara. Penggunaan jus pandan sbg air rebusan membuat bubur mutiara pny rasa pandan yg intens sekaligus pewarna. Jika diperlukan, bisa ditambah pasta pandan. Dan uniknya lagi dimasak bersama jagung manis.

Jadi kepikiran kl jagung diganti nangka bakal enak ya? Next deh cobain..

Berdasarkan variasi, bubur mutiara Thai ini juga bisa direbus dgn bunga telang shrg warnanya biru cantik, dgn toping longan atau buah2an lain. Jadi variatif bgt ya, bisa dicoba 😉

Source: YT AthaNaufal dgn sedikit modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 cup
  1. Bahan bubur;
  2. 100 grsagu mutiara thailand
  3. 500 mlair (me: 200 ml jus pandan yg disaring + 300 ml air putih, bisa lebih kl belum tanak)
  4. Secukupnyapasta pandan bila diperlukan
  5. 125 grgula pasir
  6. 50-60 grjagung manis
  7. Bahan kuah santan;
  8. 500 mlsantan
  9. 1 sdmtepung tapioka, cairkan dgn sedikit air
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 lbrdaun pandan, ikat
  12. Secukupnyabiji wijen utk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan bahan cair hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara & gula pasir, masak hingga buliran menjadi transparan/bening. Beri pasta pandan bila masih diperlukan

  2. 2

    Lalu masukkan jagung, masak sebentar hingga jagung matang. Sisihkan, paralel buat kuah santan

  3. 3

    Kuah santan;
    Masak semua bahan hingga mendidih & kuah mengental.

  4. 4

    Beri kuah santan pd bubur jagung & taburi wijen. Lalu sajikan

  5. 5

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa