Putu Ayu Kabocha / Putu Ayu Labu Jepang

TriLim
TriLim @michimakitchen
Banjarmasin

BALON Challenge minggu ini saya mengambil bahan Kabocha/labu Jepang orange

Kabocha awalnya berasal dari Selatan Amerika dan kemudian banyak dibudidayakan di Utara Jepang (Hokkaido). Kabocha menjadi salah satu makanan fav orang Jepang sehingga sering disebut labu Jepang
Kabocha sendiri mempunyai berbagai manfaat yang sangat baik untuk kesehatan seperti menjaga kesehatan mata, mengurangi resiko kanker, menjaga kesehatan jantung bahkan menurunkan berat badan (source:google)

Kabocha ada yang hijau dan orange. Saya menggunakan kabocha orange untuk membuat putu ayu. Rasanya enak sekali walau putu ayunya kurang perfect krn waktu dimixer belum kental sehingga adonan menjadi agak encer. Lama ngga bikin kue sampe lupa bentuk kental dan berjejak harusnya seperti apa 😞 jadi setelah agak mengembang langsung saya lanjut step berikutnya. Untung masih cantik dan lembut kuenya 😅
Cetakan puding mini ukuran 100-120ml

Recipe: @cook_4431817
BALONChallenge week-9

#BALONChallenge
#LabuanHati
#BamasakBaimbai
#OlahanLabu
#CookpadCommunity_Kalsel

Putu Ayu Kabocha / Putu Ayu Labu Jepang

BALON Challenge minggu ini saya mengambil bahan Kabocha/labu Jepang orange

Kabocha awalnya berasal dari Selatan Amerika dan kemudian banyak dibudidayakan di Utara Jepang (Hokkaido). Kabocha menjadi salah satu makanan fav orang Jepang sehingga sering disebut labu Jepang
Kabocha sendiri mempunyai berbagai manfaat yang sangat baik untuk kesehatan seperti menjaga kesehatan mata, mengurangi resiko kanker, menjaga kesehatan jantung bahkan menurunkan berat badan (source:google)

Kabocha ada yang hijau dan orange. Saya menggunakan kabocha orange untuk membuat putu ayu. Rasanya enak sekali walau putu ayunya kurang perfect krn waktu dimixer belum kental sehingga adonan menjadi agak encer. Lama ngga bikin kue sampe lupa bentuk kental dan berjejak harusnya seperti apa 😞 jadi setelah agak mengembang langsung saya lanjut step berikutnya. Untung masih cantik dan lembut kuenya 😅
Cetakan puding mini ukuran 100-120ml

Recipe: @cook_4431817
BALONChallenge week-9

#BALONChallenge
#LabuanHati
#BamasakBaimbai
#OlahanLabu
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-11 pcs
  1. 150 gkabocha
  2. 3 butirtelur kecil (me: 2 yg besar)
  3. 150 ggula pasir (me:125g)
  4. 1/2 sdtovalet/SP
  5. 150 gtepung terigu pro sedang (me:🔼)
  6. 150 mlsantan (me:150g kelapa parut+air)
  7. 1/2 sdtvanilla
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Secukupnyapewarna kuning tua
  10. Secukupnyaminyak untuk mengoles cetakan
  11. Topping
  12. 200 gkelapa parut
  13. Sejumputgaram
  14. 1 lembardaun pandan, ikat
  15. Secukupnyakeju parut (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kabocha, cuci bersih, kukus dan lumatkan. Aduk rata kelapa parut+garam. Letakkan daun pandan. Kukus selama 5m.

  2. 2

    Oles cetakan dengan minyak, tipis saja. Masukkan kelapa parut (me:20g) sesuai selera. Tekan2. Kalau tidak suka kelapa parut bisa diganti dengan keju parut

  3. 3

    Mixer telur+gula pasir+SP sampai kental dan berjejak

  4. 4

    Masukkan vanili+garam+pewarna. Turunkan kecepan mixer ke paling rendah, masukkan tepung+santan+kabocha. Bisa juga pakai spatula sampai tercampur rata

  5. 5

    Tuang di ke dalam cetakan. Bisa langsung pakai sendok atau masukkan ke plastik segitiga. Hentakkan. Kukus selama 15m (dandang dipanaskan dulu dan tutupnya bungkus dengan kain)

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan dari panci kukusan. Biarkan sebentar sampai uapnya hilang. Keluarkan dari cetakan. Cantik hasilnya walau belum sempurna. Untunglah kuenya masih lembut dan disukai duo krucils 😄

  7. 7

    Hasil versi keju

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TriLim
TriLim @michimakitchen
pada
Banjarmasin
Mom’s of two, hobby baking&cookingIg: @michimakitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa