Risoles Tepung Mocaf

Bismillah...mengolah aneka kue berbahan mocaf atau tanpa terigu / bebas gluten

Assalamualaikum teman2 Cookpad, semoga sehat dan bahagia selalu yaaAlhamdulillah sebentar lagi kita dipertemukan dengan bulan suci Romadhon, nahh ibu2 pasti mikirin menu takjil kan hihii. Seperti keluarga saya kalau berbuka selalu makanan yang ringan dulu. Nah Risol ini salah satu menu paling laris di rumah saya. Anak2 dan pak su suka bangetSaya mau share sedikit pengalaman saya pakai tepung mocaf Ladang Lima , biasanya saya masak2 pakai tepung terigu bergluten . Nah pertama coba ini butiran tepungnya halus dan sudah ada rasa manisnya. Rasa manis ini berasal dari singkong ya , karena tepung mocaf Ladang Lima ini terbuat dari singkong. Gluten Free tentu lebih sehat yaa. Kalau rasa dan hasil mirip2 dengan hasil kulit risol bergluten. Hasil kulitnya elastis jadi tidak gampang robek saat digulung dengan isian. Wahh seneng banget nih makin ga sabar untuk berkreasi dengan resep2 lainnya.Source @dapurdinar#ResepGlutenFree #TakjilGlutenFree #cookpadcommunity_jakarta #RamadanPilihMasak

Sore-sore kemarin saya ssngat bersemangat untuk praktek kulit risol lentur dan lembut punya @mamafathan.Baru nyadar kalau stock terigu saya habis dibuat kukis untuk setoran GAS.Yg ada tepung mocaf.. ingat pelajaran pas posbar tepung mocaf dulu, penggunaqn tepung mocaf adalah 90% dari jumlah terigu pada resep jika ingin diganti.Baikllah, akhirnya pake mocaf aja tapi tetap berbasic resep punya Mama Fathan.Saya hanya membuat 1/2 resep. dan teflon saya lumayan lebar (22cm)Sepertinya risol saya jumbo-jumbo hasilnya.Kalau mengikuti resep dan step by stepnya, ini lentur beneran...lentur juga lembut.#cookpadcommunity_Bogor#Gas2025#belajarbarengkomunitas#kelasrisoles

Senangnya saya dapat ilmu baru dari mbak Risa @mamafathan di kelas risoles.Terima kasih dan sehat selalu mbak Risa.Oiya kulit risoles aman untuk teman-teman yang memiliki alergi gluten.Kulit risoles gluten free lembut dan tidak mudah sobek.Saya menggunakan tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Rose Brand.Tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Rose Brand kualitas bagus, kaya akan nutrisi, aman bagi orang yang alergi gluten karena tepungnya bebas gluten, warnanya putih dan bebas sodiumHarganya terjangkau dan mudah ditemukan di pasar tradisional.Saya menggunakan teflon diameter 25 cm, karena tidak punya diameter 20 cm.#KelasRisoles#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#GenkPejuangDapur

Perdana bikin kulit risoles gluten free resepnya Mbak @mamafathan . Menggunakan tepung beras dari Rose Brand. Tepungnya putih bersih dan tidak berbau.Ternyata kalau kulitnya dari tepung gluten free, lebih cepat matangnya dibandingkan dengan tepung terigu, lepas sendiri tanpa paksaan.Ini saya buat 3 kali resep, biar dapat banyak.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#CookpadCommunity_Sumbar

BismillahAlhamdulillah bisa nyobain kulit risoles gluten free dari Mbak Riza @mamafathan . Kulit risoles gluten free menggunakan tepung berkwalitas dari Rose Brand, hasilnya kulitnya bersih, enak, dan tidak bau ampek.Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ima

📆 22.02.2025 | GAS 021Saya mencoba membuat kulit risoles gluten free yang menggunakan campuran tepung beras dan tepung tapioka. Hasilnya memuaskan banget, malah seperti tidak ada perbedaan dengan kulit risoles yang memakai tepung terigu. Apalagi tepung beras dan tepung tapioka yang saya pakai adalah Rose Brand, merk legend yang dipercaya kualitasnya untuk jajanan basah khas Indonesia.Setelah adonan jadi, istirahatkan selama 30 menit sebelum didadar. Kulit risoles ini agak licin saat dilipat makanya dilem menggunakan tepung beras atau tepung tapioka yang dicairkan.Untuk penggunaan air, sekitar 170 sampai dengan 200 ml, dikira-kira saja sesuai konsistensi atau kekentalan adonan.Satu resep ini menghasilkan 13 lembar sampai 15 lembar kulit risoles dengan teflon berukuran 20 cm.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasRisoles #GAS2025 #ResepGASRatih #RatihGASWeek03 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih #KulitRisolesGlutenFree #KulitRisolesSource : @mamafathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24456797

Kelas Komunitas pertama di 2025 yaitu Kelas Risoles by @mamafathan .Sejak awal tau info Kelas Risoles ini langsung tertarik dengan versi Gluten Free. Biasanya buat kulit risoles dengan tepung terigu. Jadi pengen banget nyobain yg versi Gluten Free.Ternyata kenyal dan tahan sobek kulit risolesnya karena pakai Tepung Tapioka dan Tepung Beras dari Rose Brand. Walau aku pribadi lebih suka tekstur dan rasa yg pake gluten. Tapi versi Gluten Free ini worth to try banget kok. Tetap enak dan mudah dicoba karena perdana nyobain langsung mulus heheTerima kasih Mama Fathan share ilmunya 😘#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#CookpadCommunity_Solo#AyumCooking

Berawal dari suami yang dianjurkan dokter untuk tidak lagi mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten (seperti tepung terigu), membuat Saya harus berinovasi. Salah satunya membuat pengganti kulit risoles yang biasanya berbahan terigu. Bagaimana caranya? Mari simak cookpaders dan jangan lupa beri komentarmu yaaa #BelajarBarengCookpad

#KelasRisoles#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_BogorTerimakasih @mamafathanAkhirnya saya bisa buat risolesDengan memakai tepung beras,tepung tapioka dar Rose BrandTepung beras Rose Brand mengandung protein, karbohidrat, dan kalsium. Tepung beras ini juga bebas gluten dan mengandung serat. Tepung beras Rose Brand dapat digunakan untuk membuat tepung pelapis gorengan. Tepung beras dapat membuat gorengan menjadi lebih renyah. 

Bismillah... Niat hati ingin yang gluten free, tapi qadarullah di tempatku yang jauh dari kota sangat sulit menemukan roti gandum. Alhasil terpaksa menggunakan tepung roti biasa dan akhirnya gluten free pun batal. Tapi tuk adonan kulit tetap menggunakan gluten free yaa.Tuk teman² yang biasanya makan risoles dengan gluten, coba deh bikin ini.. tetap lentur, ga mudah sobek dan tentunya lebih sehat. Jangan lupa gunakan tepung beras berkualitas dari Rose Brand yang sudah terkenal sejak dulu.Pisangnya aku pakai pisang kepok matang dan coklatnya aku pakai DCC yang dipotong memanjang. Intinya sih, gunakan apa yang ada aja. Karena memasak itu kreativitas.#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#Posbar3

Halo pembaca cookpad ini resep pertama saya 😊. Saya buat ini karena anak saya yang tk ada tema bekal makanan tiap minggunya. Minggu ini adalah jagung. Saya mau buat risoles tapi karena stock tepung Mocaf (modified cassava flour/ tepung singkong) msh ada, jadilah saya gunakan tepung ini sebagai ganti tepung terigu. Karena juga kehabisan tepung roti, yang ada hanya oatmeal jadilah saya gunakan oatmeal sebagai pelapis akhir. Tapi ga kalah enak kok 😊. Oiya saya gunakan pengukur pakai Cup (karena malas timbang😁), kalau ga ada ukuran cup bisa pakai gelas belimbing atau gelas mug.