Sambal Bajak (Partai)

Nana
Nana @nana_cooker
Jember, Jawa Timur

Bikin sambal bajak karena langganan disukai teman-teman di kantor. Walaupun katanya pedas seperti sambal setan 😂

GATA Week 34
BALON Week 12
20-26 November 2023

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Malang
#CeCABEan

Sambal Bajak (Partai)

Bikin sambal bajak karena langganan disukai teman-teman di kantor. Walaupun katanya pedas seperti sambal setan 😂

GATA Week 34
BALON Week 12
20-26 November 2023

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Malang
#CeCABEan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 toples ¼ kg an
  1. 100 grcabe rawit merah
  2. 200 grtomat
  3. 100 grbawang merah
  4. 100 grbawang putih
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 50 grterasi
  7. 3 sdtgaram
  8. 4 sdtgula pasir
  9. 30 grgula merah
  10. 1 sdtmicin
  11. Secukupnyapenyedap rasa (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas lalu cuci bawang merah dan putih. Cabe dibuang gagannya lalu cuci juga dan tempatkan pada wadah tahan panas.

  2. 2

    Kukus hingga empuk. Jangan lupa terasi dibakar sambil mengukus cabe dan perbawangan.

  3. 3

    Buka tutup dandang dan tes apakah tomat dan cabenya sudah empuk. Jika sudah empuk matikan apinya.

  4. 4

    Jika sudah dingin. Haluskan semuanya. Boleh manual maupun pakai mesin.

  5. 5

    Kalau sudah halus, saatnya digoreng atau gongso sampai airnya berkurang baru dimasukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa bawang bombaynya diiris dan dimasukkan juga.

  6. 6

    Saat airnya sudah habis, baru tambahkan minyak. Dan aduk-aduk selama kurang lebih 10 menit. Baru koreksi rasa. Jika pas tinggal matikan apinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @nana_cooker
pada
Jember, Jawa Timur
Hanya seseorang yg baru menyandang gelar sbg seorng "istri"..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa