BBQ pork ribs

Natalia Menuh Saputra
Natalia Menuh Saputra @natmenuh
Denpasar

Source: youtube chef Jean Pierre.
Resep sdh sy modif menyesuaikan bahan2 yg ada di indo. Utk sausnya sy skip bourbon. Rasanya enyakk dan daging iganya empuk krn di slow oven smp 2,5jam.

BBQ pork ribs

13 orang berencana membuat resep ini

Source: youtube chef Jean Pierre.
Resep sdh sy modif menyesuaikan bahan2 yg ada di indo. Utk sausnya sy skip bourbon. Rasanya enyakk dan daging iganya empuk krn di slow oven smp 2,5jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 kgiga babi super
  2. Dry rub utk marinasi, campur rata:
  3. 1 sdmonion powder (sy skip)
  4. 1 sdmgarlic powder
  5. 2 sdtsmoked paprika powder (jay's)
  6. 1/2 sdtcumin powder
  7. 2 sdtItalian seasoning (jay's)
  8. secukupnyaLada hitam bubuk n garam
  9. BBQ sauce, aduk rata:
  10. 250 mlketchup (saus tomat) del monte
  11. secukupnyaGaram n lada hitam bubuk
  12. 1 sdtonion powder (skip)
  13. 1 sdtgarlic powder
  14. 2 sdtpaprika bubuk
  15. 60 mlmadu
  16. 60 mlgula cair
  17. 10-20 mlcuka putih (white vinegar)
  18. 2 sdmmustard
  19. 2 sdmkecap inggris
  20. 1 sachetsaos sambal
  21. 1 sdmtabasco

Cara Membuat

  1. 1

    Iga dlm bentuk utuh dikeringkan kmdn dimarinasi ke 2 sisi dgn dry rub, lbh lama lbh baik (saya overnight).

  2. 2

    Preheat oven 130°. Bungkus iga dgn alumunium foil.

  3. 3

    Masukkan bungkusan iga ke dlm oven selama 2,5 jam.

  4. 4

    Campur rata bbq sauce. Preheat oven 250°.

  5. 5

    Keluarkan iga dari bungkusannya dan letakkan ke tray oven. Oleskan saus bbq generously ke bagian atas iga.

  6. 6

    Masukkan iga ke oven selama 15 menit atau smp kecoklatan.

  7. 7

    Sajikan bersama karbo (mashed/grill potato, nasi,dll) dan sayuran rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Natalia Menuh Saputra
pada
Denpasar
mom of 2 kids yg sering kebingungan mau masak apa for the family... 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa