193. Terong Kerutuk

Name: 193. Terong Kerutuk
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir terong; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar; 1 ruas lengkuas; 1 sdm garam; 1/2 sdt gula pasir; 750 ml air

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Hai, Moms... apa kabar? Semoga dalam keadaan sehat selalu ya.
Moms, hari ini aku mau membagikan sebuah resep favorit keluarga yang berasal dari Sumatera Selatan, kampung halaman kedua orangtuaku.
Cara buatnya sangat mudah, tapi rasanya enak dan menyegarkan.
Yuk, simak resepnya:)

Lebih banyak

193. Terong Kerutuk

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 menit

5 orang

10 butirterong
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar
1 ruaslengkuas
1 sdmgaram
1/2 sdtgula pasir
750 mlair

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan semua bahan-bahan--buang bagian tangkai terong. Kemudian, belah tapi jangan sampai putus. Cuci bersih dan rendam dalam air agar tidak menghitam.
2

Iris-iris bahan lainnya--bawang merah, bawang putih serta cabai merah. Geprek pula lengkuas. Sisihkan.
3

Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Serta tambahkan pula gula dan garam. Biarkan hingga mendidih.
4

Apabila telah mendidih, masukkan terong. Jangan lupa, selama memasak terong untuk selalu ditutup. Masak kurang lebih 10 sampai 15 atau sampai terong lembut.
Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
5

Notes:
1. Ada banyak sekali versi resep terung kerutuk ini di Sumatera Selatan. Ini adalah resep yang paling sederhana dan mudah. Biasanya di resep lain akan ditambahkan ikan goreng atau ikan salai serta kabau (jengkol khas Sum-Sel).
2. Terong yang biasa dipakai di rumah adalah terong Sumatera. Beda dengan terong yang dijual di pasar. Terong Sumatera lebih cepat lembutnya saat dimasak.
Selamat mencoba resepnya, Moms:)

Indah Purnama dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

atnihsayaneid @atnihsayaneid

pada 27 November 2023 01.57

anyone can cook!!!

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

314. Terong Penyet 314. Terong Penyet

#TerongPenyet kuliner yang hakiki, ngelawuhi bangeeett... maem #TerongPenyet and Nasi anget aja rasanyaa nikmaaaaat bangeet.. lupa diet, khilaf nambah terus 😂😂😂Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda-bunda lainnya😊😊 Ditunggu #Recooknya yaa moms 🙂🙂#TerongPenyet#ResepDapoerBudhe#CookpadCommunity_kudus#StayAtHome#MemasakAdalahAku#Cookpaders#MasakanDapoerBudhe#DapoerBudhe#FebruariKu

Dapoer Budhe
158. Terong santan 158. Terong santan

Punya terong biasa cuma di goreng kalo ga di balado.Kali ini cobain yg disantan-santan ya.. Tp saking disambi sambi beres2 dapur, santannya agak pecah ini padahal sdh pakai apo kecil.Buat yg mau cobain, rajin di aduk ya..Yuklah...#PejuangGoldenBatikApron

Rani Wiramanggala
184. Terong Geprek 184. Terong Geprek

Haaiii. Selamat weekand semuaa.Terong geprek yang terinspirasi dari ayam geprek. Ini udh fosil karena bikinnya Juli 2020.Yuk yuk dicoba,#Afifathuzahwa2021#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Bukittinggi#GenkPejuangDapur#Sumandan_MaolahTaruang

fauziahafifathuzahwa
336. Terong balado 336. Terong balado

Masak simple & cepat😊 cepat ngabisin nasi🤭🤣🤣#CookpadCommunity_Depok

Nur Ikasari
230. Terong Balado 230. Terong Balado

Suami lagi pengen makan telor dadar pake terong balado dan sayur bening. 🤭 dan saya mengucap syukur.. alhamdulillah yaa Allah.. masak hari ini anti ribet2 club 😁😁😁masak nya cepat. cemplang cemplung selesaaaii 🤭🤭🤭#PejuangGoldenApron3#minggu_ke35

Becksz's Kitchen
181. Terong Balado 181. Terong Balado

Bismillah....Balado terong pedas setor arisan cooksnap mba ratna...yumm... yum... 🤗👍🙏Source : mba @RatnaNingsih87Dengan hastag :#ArisanCooksnap3C_RatnaNingsih#CookingCommunityClass_#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#HomemadeByRe#TerongBalado

Re Milik
032. Terong Balado 032. Terong Balado

Pecinta pedas di keluarga cuma paksu, yang lainnya enggak.. jadi buat terong baladonya ga pedas dan sedikit sambalnya. Buat paksu seperti biasa ada sambal tambahan sendiri setiap hari.. 😅#PejuangGoldenBatikApron

Olive
24. Terung Kerutuk 24. Terung Kerutuk

Resep kali ini adalah resep turun-temurun dari keluarga, Moms.Sekadar info, saya terlahir di tengah keluarga Melayu Sumatera, so selain kami me-lalap terong bulat, kami juga memasaknya dan berkuah Moms!Judulnya Terung Kerutuk a.k.a bening terong!!Jadi, yang selama ini cuma tumis atau sambal terong, ada ide baru kaaan untuk bikin variasi masakan berbahan terong..Cara buatnya mudah dan bahannya juga sederhana.Yuk intip resepnya!!!

atnihsayaneid
393. Terong Ungu Penyet 393. Terong Ungu Penyet

Kebetulan dapat terong nih banyak dari kebunKali ini buat yang dipenyet sederhana ajaGini ae wes enak 🤤Source Agustin Nur Hasanah#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Agustin#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜

Bunna💜
208. Terong Ungu Rebus 208. Terong Ungu Rebus

Jum'at 24 September 2021Bismillah...Untuk ikut meramaikan Posbar Aneka Masakan Direbus kali ini aku pakai stok yang ada dikulkas aja.Kebetulan stoknya tinggal terong ungu dan cabe. Jadilah terong ungu rebus yang bakal dinikmat bersama sambal . Terong rebus ini nampaknya belum ngetren didunia kuliner. Padahal terong rebus ini tidak kalah enak dengan terong goreng loh. Dan pastinya lebih sehat.Pilihlah terong yang kecil² dan masih muda untuk dijadikan terong rebus ini . Selain cepat masak ketika direbus, rasanya lebih manis.Makanan Sehat Nggak Sulit, Direbus Jadi Mak Nyus#PekanPosbar#SerbaDirebus#BarapiManjuhu#DiaBatanteloh#CookpadCommunity_Kalteng#YulitaRiambarwatiResep

Yulita Riambarwati
290. Terong Balado 290. Terong Balado

#PejuangGoldenBatikApron Sudah beberapa kali bikin menu ini, tapi lupa aja untuk ditayangkan cookpad..Baru nih...hp dibawa-bawa ke dapur...😁

merry ( DapoerOmaykoe)
161. Terong Balado 161. Terong Balado

Punya terong ungu tinggal 1 di kulkas bingung dibuat apaAkhirnya bikinlah balado terong sederhanaRecook resep mb Nida cuman sedikit dimodifikasiMaaf yang di foto cuman sedikit karena untuk bekal suami🤭✌️Source Nidarudi#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜

Bunna💜

Rekomendasi Resep Lainnya