Pempek Adaan

21 orang berencana membuat resep ini
ummi_vn
ummi_vn @cook_2196504

Resep asli mba farida sulthan@cookpad
Resep kumodifikasi sesuai bahan yg tersedia
Pempeknya kenyal, gurih dan enak. Recommended-lah.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 grdaging ikan (bandeng laki)
  2. 300 grsagu tani
  3. 300 mlair (es)
  4. 1 sachetsantan (kara)
  5. 1 sdtladaku
  6. 100 grbawang bombai, rajang halus
  7. 20 grdaun bawang, rajang
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 butirtelur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Daging ikan tambah bawang, daun, garam, lada, remas-remas hingga tercampur. Tekstur agak padat.

  2. 2

    Tambah telur, santan, remas2 sampai tercampur rata

  3. 3

    Tuang air sedikit2 ke adonan, remas2 hingga tercampur rata. Tekstur adonan agak cair dan lembek.

  4. 4

    Terakhir tambahkan tapioka. Aduk perlahan dengan ujung2 jari supaya hasil kenyal tidak keras. Tekstur adonan lembek.

  5. 5

    Ambil adonan, bentuk seperti bakso, goreng di minyak panas yang banyak. Sajikan panas dengan kuah cuko.

  6. 6

    Jika pempek adaan tidak habis maka setelah dingin, masukkan ke wadah kedap dan simpan di kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

ummi_vn
ummi_vn @cook_2196504
pada
mottoku memasak..mudah, murah, praktis dan lezaaaatt..
Lebih banyak

Resep Serupa