Sos pomidorowo-cukiniowy do makaronu

Przemek
Przemek @scaramouhe

Nie jestem wegetarianinem lecz jakość mięsa sprzedawanego w sklepach z roku na rok pozostawia coraz to więcej do życzenia. Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego bolońskiego sosu do spaghetti.

Sos pomidorowo-cukiniowy do makaronu

Nie jestem wegetarianinem lecz jakość mięsa sprzedawanego w sklepach z roku na rok pozostawia coraz to więcej do życzenia. Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego bolońskiego sosu do spaghetti.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 1średniej wielkości cukinia
  2. Cebula
  3. Marchew 1 szt
  4. Pietruszka 1 szt
  5. 1/4selera
  6. 2 ząbkiCzosnek
  7. Własnej roboty przecier pomidorowy lub Passata
  8. Olej
  9. Przyprawy prowansalskie
  10. Sól
  11. Pieprz

Przygotowanie

  1. 1

    Umytą cukinie pokroić w kostkę, podsmażać w garnku w którym będziemy robić sos.

  2. 2

    Do podsmażonej cukinii dodać starkowane warzywa oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć tak długo aż cukinia się rozpadnie. Uważać aby nie przypalić.

  3. 3

    Do warzyw dodać przecier pomidorowy lub pasate. Najlepiej sprawdza się własnej roboty przecier, koncentrat pomidorowy jest za kwaśny.

  4. 4

    Dodać przecisniety przez praskę czosnek, przyprawy, sól i pieprz.

  5. 5

    Dusić do momentu zredukowania sosu.

  6. 6

    Podawać z makaronem do spaghetti.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Przemek
Przemek @scaramouhe
Uwielbiam dania proste, szybkie, lekkie. staram się korzystać z produktów sezonowych. Przeciwnik sztucznych dodatków do żywności oraz półproduktów. Czytajmy składy w sklepach!
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy