花師奶訂購了一隻燒鵝，回到家中，當然立刻炮製牠，醫醫大家的五臟廟。惟燒鵝拿回家中，一定比即場烤焗出來的遜色，但縱使如此，花師奶只需把燒鵝稍微加熱，便美味不減！花師奶簡單煮了個米粉，配上翻熱的燒鵝髀便是晚餐，但此簡單料理卻謂人間極品，味道儼如在著名燒鵝店吃到的燒鵝瀨一樣好吃！訣竅提示1. 燒鵝用焗爐翻熱較佳，那軟化的鵝皮可保持香脆，但為求方便，微波爐叮熱也無損質素。2. 此做法與著名燒鵝店內的燒鵝瀨／河／米等味道相若，加上蔥花是整道菜的靈魂，能提升色、香、味的層次。 如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

#初心

#鵝油品牌創始店樂朋 #樂朋黃金鵝香油 #黃金鵝香油女兒點菜獅子頭，家裡沒有薑也沒有蔥，只剩下蒜頭，卻不用擔心肉丸的香氣不足，香氣濃郁的樂朋黃金鵝香油就是我的懶人小祕訣！只要加在肉餡中，甚至打水用一般冷開水，不需蔥薑水，連紅燒的前置爆香油都使用它，做出來的獅子頭就超好吃！還沒端上桌，小孩就聞香而來，飯添得比平常都還多～😆📣📣想要讓做出來的料理或點心一上桌就秒殺嗎？目前各大實體書店都可以買到胖仙女的《一上桌就秒殺！在家做出70道收服孩子的餐廳級料理》👉 👉https://linkgoods.com/happycooking365

冰箱還有鵝血糕（沒有的話也可以米血替代）金針菇是健康好食物醬燒配方真的煮什麼菜都香

#好料日記之前在內湖好朋友土鵝店用餐後，順便外帶了三隻鵝頭回家！吃剩下的二隻簡單料理一下增添了美味！這道就成了下酒菜囉！

鵝油有著動物界健康橄欖油美名，單元不飽和脂肪酸有助於降低體內壞膽固醇，減少心血管疾病及中風風險，所含n-9脂肪酸－油酸Oleic acid是可抗發炎反應的脂肪酸能活化免疫細胞，吃好油才會健康瘦，好油搭配台灣在地農產品，簡單就有幸福的美好。#鵝油品牌創始店樂朋 #精品法式鵝油#樂朋LEPONT #黃金鵝油香蔥

今天在有心廚藝秀打頭陣的「唐牛」主廚，可是每天晚上都會變身家庭煮夫的喔！這次唐牛利用味道甘甜鮮美的去骨帶皮鵝胸肉，搭配黃瓜、紅蘿蔔和黑木耳拌炒，最後再用玉米粉水勾芡，本道料理歷時不到半小時，非常符合現代人忙碌且較少時間做晚餐的需求喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/本周值班主廚：唐牛，廚齡：6年，戰鬥指數：四顆星！因為鵝胸皮厚，先將鵝胸畫刀痕並逼油，但如此一來會讓肉質稍微變硬，下次可能會試試看先汆燙再炒的方式。另外，因為海鹽的味道重，調味的時候要特別小心囉！

越式春捲皮小朋友也能輕鬆做燒賣唷~食後感想很簡單的一道菜很適合和小朋友共同完成

很想念越南保母以前做的紅燒肉 今天自己也單打獨鬥做一次 居然非常成功 吃不一樣的紅燒肉 心情飛飛❤️

你在泰國買的羅望子醬，平常烤雞腿或是煎雞腿都是一醬油為主題，想試試看東南亞口味，結果還蠻清爽的很推薦

情人節當天要工作，放工又想回家煮簡單的晚餐，不如試做這個頭盤吧。煎鵝肝的製作時間只需5分鐘，因為鵝肝放在鑊中每邊煎大約30秒，我喜歡熟一點，便多等一至兩分鐘，用廚紙抹油後，便可放在熱好了的多士上。做這個菜有一個重要的技巧，就是要先將平底鑊加熱，溫度達到足夠高溫，才放鵝肝於煎鑊裏，那便可以輕易煎出金黃的表面。如果用傳統的鑄鐵鑊或不鏽鋼鑊，會比易潔鑊更容易煎出漂亮香脆表面。https://www.facebook.com/eatathomehk/